Да живее милипата! Култура на трите сестри
Това е ПЪРВИЯТ пример, когато се говори за асоциирани култивиращи и придружаващи растения: асоциацията царевица-боб-тиква, наричана още "култура на трите сестри" или дори милипа. Нека да се потопим в тази подхранваща „гора“ !
Каквато и да е името му, тази родова асоциация произхожда от Америка и е съществувала много преди да познаем царевица, боб или скуош в Европа ... Знаем, че маите вече са практикували този тип култура, всички като ирокезите: може да си представим, че всички народи на Америка в продължение на хилядолетия са отглеждали царевица, боб и тикви по този начин. Най-впечатляващото е, че тази култура е продължила и до днес. Винаги е по един и същи начин! За съжаление тя има тенденция да бъде напълно унищожена и заменена с монокултури на всяко от тези растения и е от 50-те години на миналия век с пристигането на масивната индустриализация на селското стопанство. Но за щастие, фермерите се борят да запазят този начин на отглеждане на царевица, боб и тикви заедно, и не само защото е традиционно. Този вид култивиране има огромни ползи, независимо дали са хранителни, социални и екологични.
Редица милипа във фермата на кацащите полета
Милпа: баланс по всички точки !
От хранителна гледна точка царевицата, бобът и тиквата са често срещанидопълнителен. Изядени заедно, те представляват балансирана диета, осигуряваща необходимите протеини, витамини и минерали. Следователно неслучайно тази култура на трите сестри е била КУЛИНСКАТА култура на различните народи на Америка.
От социална гледна точка тази култура винаги е подкрепяла цели села. Това изисква определено количество работа за настройване и прибиране на реколтата, но заедно всичко върви по-бързо и най-вече всеки може да живее от това, тъй като реколтите се споделят между работниците, реколтите в края на лятото и есента позволяват запаси да се консумира през останалата част от годината.
С индустриализацията на селското стопанство царевицата се отглежда на стотици декара от човек на гигантски трактор. Културите не се използват за хранене на хората, но се изнасят за приготвяне на брашно за животни. Ние изоставяме фасула и тиквата, които са икономически по-малко печеливши от царевицата, и монополизираме земята, за да изнасяме продукцията. По този начин на местно ниво все по-малко земя се отделя за местно хранително земеделие, но повече за глобалния пазар. Представете си, фермерите и селяните са принудени да купуват храната си, като внасят с големи разходи, защото вече не я произвеждат на местно ниво. А, чакай ... и при нас е същото! 😉
Milpa е всичко за простотата !
тиква нагоре, царевица и боб смесени надолу: комбинацията е плътна !
И това се свързва със забележките, които могат да бъдат направени от екологична гледна точка. Милпата взема само едно: семена. Всяка година се забелязват най-добрите растения и се събират техните семена: това е селекция. Тези семена се използват повторно през следващата година и процесът се повтаря отново и отново. Добавете към това ръчната работа по подготовка на земята, сеитба, поддръжка и прибиране на реколтата и ще имате всички действия, свързани с тази култура.