ДА ТРЪГВАМЕ
1 RAN DEN BACON Най-вкусната диета в света
2 портокалови гърди с пак чой Вале холера Виетнамски оризови палачинки Златни пилешки бутчета с ерусалимски артишок Савойска лазаня Панирани свински филета с мисо сос Торчиета с брюкселско зеле и хрупкави овесени азиатски пилешки рагу Дамски бланш с таитянска ванилия
3 СЪДЪРЖАНИЕ Два свята, една гениална хранителна концепция 8 До сериозността на удоволствието в Германия 16 Ако ядете прекалено много, все пак се наслаждавате твърде малко 19 Не се страхувайте от масло или сланина 21 16-килограмовата година с обикновен Трик 26 Нашето предизвикателство от 200 до 400 калории 31 Калорично ограничение Чувство и глупости 33 Решете всички проблеми с теглото с прости правила 39 Сила за началото на деня 42 Обилни ястия с месо 46 Пикантни леки ястия от морето 82 Обилни зеленчукови ястия 112 Обилни пикантни ястия с картофи и зърнени култури 148 Сладки лакомства за довършване 176 Освежаващи и затоплящи напитки 188 Леки рецепти за обедната почивка 200 Идеи и съвети за движение 202 Разбиране на храненето: градивните елементи на нашата храна 204 Не на последно място: Сега нека стигнем до сланината! 250 Индекс 252 Отпечатък 256
6 H. G. Няма съмнение, че социалната дискусия за ядене и пиене е достигнала почти истерично ниво в Германия, което оставя малко място за спокойна наслада.
9 I. F. Само 3 килограма повече мускули ще хапят огромен 8 килограма бекон годишно.
12 Салата от бял боб Салата от авокадо Перуански стил Севиче индийски яйца Плодова салата Дати в подправено кафе Зимна салата Булгур Matjeshäckerle
13 41 РЕЦЕПТИ Категории Емблемите, показани по-долу, могат да бъдат намерени заедно с рецептите. Всеки от тях посочва рецептите, които са особено подходящи за компенсиране на специфични дефицити или специални изисквания. Това обаче не означава, че можете да ядете фитнес рецепти само ако бягате 10 км днес или утре. Удоволствието също трябва да продължи да бъде на преден план при ежедневния избор на ястия. Така че бъдете спокойни и спокойни и решете сами, когато видите нужда. Рецепти за издръжливост с въглехидрати и мазнини Сила и скорост Рецепти с въглехидрати и протеини Подвижност и координация Рецепти с минерали и микроелементи Психична годност, устойчивост на стрес/баланс Рецепти с протеини и мазнини Ранг и тънки рецепти, базирани на принципа на ограничаване на калориите
14 H. G. Много традиционно фермерско ястие от швейцарските Алпи. Това, което беше добро за фермерите след усилената работа на алпийското пасище, също помага на всеки бегач по издръжливост или колоездач по маршрута. I. F. Въпреки това, само след като работата е свършена и тя може да бъде буйна!
18 H. G. Това подправено масло също просто има добър вкус върху прясна багета. I. F. За мен хлябът от спелта или камут би бил по-добрата алтернатива.
22 супи сандвичи Опакова азиатски закуски
23 Пълнозърнест хляб Закуска Яйце смути кисело мляко
24 H. G. Този гулаш е толкова сложен, че на практика представлява кулинарен маратон сред рецептите в тази книга. Но това възнаграждава усилията с божествен аромат. Лесно замразяване на порции. I. F. И ако в даден момент наваксате бягането, гулашът има още по-добър вкус!
25 H. G. Не забравяйте да използвате прясна царевица в кочана, защото консервираната царевица често има прекалено сладък вкус. И. И най-вече царевицата е прекрасен източник на фибри.
27 H. G. За разлика от нашите географски ширини, където тофуто е запазен за строги вегетарианци и вегани, тофуто в Азия не е част от хранителна идеология, а обикновена основна храна. Във Виетнам от него се прави изключителен деликатес със свинско кайма. I. F. И точно затова не бива да възприемаме тофуто като заместител на месото, както го правим, а като независим източник на жизненоважни вещества.