Да готвим на френски! 3 популярни рецепти
Това кара слюнката да тече в устата ви!
Представяме три заслужено известни три шедьовъра на френската кухня, които освен евтини и ободряващи, са истински апетитни ястия. Така се правят пържени камамбер, лучена супа и овчарски пай!
Създадено: 19 януари 2015 г. 16:12
Променено: 22 януари 2016 г. 17:11
Печен камамбер
Състав:
- 250 г камамбер
- 1 скилидка чесън
- розмарин, за предпочитане разклонен
- зехтин
- няколко филийки хляб или кроасан
- морска сол
- 1 малка шепа боровинки
- 1 малка шепа накълцани орехи
Загрейте фурната до 180 градуса, 4-та за газова фурна. Сиренето може да се остави в опаковката от алуминиево фолио. Разгънете горната част и нарежете сиренето на половин инч. Изстискайте резените чесън и листата на розмарина. Подравнете обвивката от алуминиево фолио около сиренето по начин, наподобяващ кошница. (В това ще се запържи!) Поръсете с малко зехтин, след което сложете във фурната за 15-20 минути.
Междувременно плъзгаме филиите хляб или кроасан върху клоните на розмарина, това ще бъде нашият шиш. Поръсете със сол, накрая поръсете със зехтин, за да се запържи хубаво, поставете в тава за печене и натиснете във фурната под сиренето. Ако нямаме пресен розмарин, просто изпечете филийките хляб в тавата за печене.
Докато пържите, накълцайте малка шепа сушени боровинки и орехи, разбъркайте, сложете в купа. Когато и нашето сирене, и хлябът са добре изпечени, извадете го и сложете всичко на масата, тогава може да дойде дъбенето: потопете хляба в сиренето и след това в ореховите боровинки - това ще бъде райско изживяване!
френска лучена супа
Състав:
- 5 dkg масло
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 кг лук, нарязан на тънки филийки
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 2 супени лъжици брашно
- 4 скилидки чесън нарязани
- 1 литър, за предпочитане телешки бульон или бульон
- 2,5 дл сухо бяло вино
- 1 багет прибл. Нарежете на резени с дебелина 1,5 см
- зехтин
- 20 dkg настъргано сирене Ементал или Панония