Цветна лудост все още завладява месарите, които купуват такива колбаси HelloVidék
Въпреки младата си възраст, Кара Николети има забележително влияние върху кулинарния свят: тя е не само месар, но и пекар, писател на готвачи, гастрономическа знаменитост и водеща на телевизионно предаване. Той погледна в света на преработката на месо като дете и тъй като, като дъщеря на месаря, дълго време яде само месо с месо, сега е полувегетарианец. Когато пое семейния бизнес, той съобрази предложението със собствената си личност и резултатът стана едновременно привличащ вниманието и вкусен: родиха се уникални, пъстри и здравословни колбаси.
Живите цветове и вид обаче са второстепенни: производителят набляга на качеството на колбасите и величествените вкусове. Препаратите на Кара се правят с наполовина по-малко месо от традиционните варианти, а „пространството“ е изпълнено със зеленчуци и подправки.
Цветът на месните продукти се дава от естествени съставки: докато червеното се дава от цвеклото, зеленото от спанака до гурме закуските.
- пише в своя доклад Modern Farmer.
Кара непрекъснато експериментира с необичайни комбинации като виетнамска фо супа, пилешка тика масала и колбас с вкус на свинско месо. Модните сливания също имат голям успех в платформите за социални медии: повече от 22 000 души следват рядкостите на Cara в Instagram.
Гастрономичната знаменитост иска да насърчи хората да водят здравословен начин на живот и устойчиво глобално животновъдство чрез своята месарница, която може да се похвали с всички цветове на дъгата. Според младия месар е дошъл моментът човечеството да се отдръпне малко от великия месолюбив манталитет.