Цветя на хибискус - Hibiscus sabdariffa - пушена сол
Цветя на хибискус - кратко описание
Хибискусът е член на семейство слез. Някои от многобройните сортове хибискус се отглеждат от векове.
Цветя на хибискус - ИНФОГРАФСКИ
Ако знаете повече за Цветя на хибискус искате да разберете, моля, преместете мишката върху + (PLUS_ICON). Отваря се прозорец с допълнителна информация.
произход
Хибискус е роден в Западна Африка. Днешното отглеждане се извършва предимно в Судан, Китай, Тайланд и Мексико.
Цветя на хибискус - вкус и аромат
Цветовете на хибискус имат вкус на кисел и тръпчив и в същото време донякъде сладък.
Традиционна употреба на цветя от хибискус
Цветята на хибискус са кисела, цветна и много цветна подправка. Те се използват много често в топли и студени чайове. Те развиват пълния си аромат само във връзка с по-високи температури. В Мексико те също често се използват в салатни превръзки.
Форма за оферта
Листата и цветята се предлагат предимно в суха форма.
Цветята на хибискус се хармонизират с:
Анасон, джинджифил, хвойна, мента, розови плодове
Съвети за подправки
Цветята на хибискус се съчетават добре с доматена салата, горчичен винегрет, риба меч и скара. Варените чашки се използват като съставка за сосове, напитки, конфитюри, лютеници, сладкиши и сладолед.
Идеи за рецепти
Поставете малко сушени цветя от хибискус във вряща подсолена вода и гответе сладки картофи в тях. Чай от хибискус с ябълков сок, анасон и канела.
полезна информация
Сортът Roselle, Hibiscus sabdariffa (известен също като африкански слез, судански блат или Karkade) се счита за подправка, съдържаща витамин С и може също така да бъде обработен като юта поради здравите си влакна.
Според конвенционалната медицина цветята на хибискус помагат при следните заболявания:
Нарушения на кръвообращението, сърдечно-съдови заболявания (високо кръвно налягане), бъбречни проблеми (диуретик), затлъстяване (затлъстяване), екзема, настинки, менструални спазми.
В африканската народна медицина лекарството се счита за антибактериално и спазмолитично.
Съставки хибискус:
Гликозиди (флавоноиди, сърдечни гликозиди), антоцианини, фитостероли, витамини А, В1, В2, В3 и С, калций, калий, магнезий, фосфор, въглехидрати, слуз, пектини, лимонена киселина, ябълчена киселина, винена киселина и хибискус киселина.
Купете препоръка
Листата и цветята са предимно изсушени (цели или смлени на прах), за предпочитане органични.
Чудесният на вкус чай е отлично утоляване на жаждата и точно за тънката линия, защото 100 грама чай имат само 37 калории.