Цветен пай със осолено сирене, чесън и опашки от зелен лук Urban Flavors
Цветна баница със осолено сирене, чесън и опашки от зелен лук. Рецептата за пай със сирене телемеа, извара или духал и квасно тесто. Как да си направим пай с мезе под формата на слънчоглед? Рецепти за печена баница. Рецепти за пай със сирене.
Мисля, че бяхте изкушени само при вида на този прекрасен пай - пай със солено сирене и опашки от зелен лук, кафяв, апетитен и красив огън. Един вид слънчоглед с венчелистчета или златисто слънце с „раздалечени“ лъчи.
Трябва да призная, че направих този цветен пай със осолено сирене по идея на някои пайове. За да не губя време да ги режа, реших да опростя всичко и да изпека голяма тарта на тавата. И се справих добре!
Излезе нещо сън! Много ароматен и пухкав пролетен пай, пълен с вкусен пълнеж от сирене със зелен лук и чесън. Хапнахме го горещо с чаша студено разбито мляко, но се съчетава добре с бира като лека закуска.
Правили сме този вид пай с цветя от канела и преди (тук) или с Nutella (тук).
Втасалото тесто е много просто, лесно се приготвя и обработва. Препоръчителните сирена за този пай са от типа телемеа от овца или крава, но не много сухо, осолено извара или сирене от сирене или месено. Тъй като последното е малко солено, бих препоръчал да го смесите със сладка извара (около 2/3 духал с 1/3 извара). Ако искате, сложете цял зелен лук (с бялата страна) или само опашки от зелен лук. Чесънът може да бъде пресен или гранулиран. Ако имате зелен чесън или каймак е още по-добре!
С този пълнеж можете да направите и известните пайове върху плочата (или в тигана) със сирене и опашки от зелен лук - вижте рецептата тук.
От количествата по-долу се получава цветна пита със солено сирене от ок. Диаметър 30-32 см, от който излизат 4-6 порции (в зависимост от апетита на вечерящите).