Цвеклото ЯДЕТЕ ПО-УМНО

ядете

Който познава само червеното цвекло от чашата, определено е пропуснал нещо. Тъй като класическите есенни и зимни зеленчуци имат различен вкус на пресни, но поне толкова добри, а също така помагат за поддържане на форма и здраве.

Съдържание

  1. Цвекло инфографика
  2. Какво трябва да знаете за цвеклото
    1. произход
    2. сезон
    3. вкус
  3. Нашите любими рецепти с цвекло
  4. Колко здравословно е всъщност цвеклото?
  5. Ползи за здравето от цвекло
  6. Съвети за пазаруване и готвене за цвекло
    1. Закупуване
    2. съхранение
    3. подготовка
  7. Съвети за подготовка за цвекло
  8. Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
    1. Мога ли да ям и цвекло сурово?

Цвекло инфографика

Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.

Цвекло.

Какво трябва да знаете за цвеклото

Цвеклото играе особено важна роля в Северна и Източна Европа и в по-малка степен в северногерманската кухня. Прочутият полски борщен суп се основава на зеленчуци, които са известни още като цвекло; ястието от Хамбург Labskaus не може без цвекло, а също така придава цвят и вкус на класическата салата от червена херинга.

Говорейки за цвят: Поради интензивната си оцветяваща сила, естественото вещество бетанин, съдържащо се в цвеклото, отдавна се използва като "Е 162" в производството на храни и прави сладолед, десерти, конфитюри и нектари по-привлекателни.

Киселото кисело цвекло от стъклото е особено популярно. Голямата ряпа се нарязва на филийки или ивици; малки екземпляри също се запазват цели. Много време може да се спести с опаковано във вакуум цвекло, защото вече е предварително приготвено. Можете да ги получите в зеленчуковия отдел на практически всеки супермаркет и дискаунтър.

произход

Подобно на толкова много зеленчуци, цвеклото дойде в Европа заедно с римляните. Днес расте без проблеми в по-студен климат като Русия, Полша, Скандинавия и много други европейски страни - и разбира се и тук.

сезон

Прясно цвекло може да се намери в края на есента и през зимата до пролетта във всеки супермаркет, зеленчуков магазин или седмичен пазар.

вкус

Вкусът на цвекло е приятно земен и доста мек и леко сладък.