Цвеклото държи хипертонията под контрол - Здраве; Кардиология

Сокът от цвекло намалява високото кръвно налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, сочи последното проучване в Хипертонията, публикацията на Американската сърдечна асоциация.

държи

Учени от изследователския институт „Уилям Харви“ към университета „Куин Мери“ в Лондон са установили, че хората, които консумират 250 мл сок от цвекло дневно, намаляват високото си кръвно налягане през първите 24 часа. Веществото с определящ ефект в този процес изглежда е нитрат, който се съдържа и в зелените зеленчуци. Изглежда, че малко количество сок от цвекло намалява кръвното налягане, дори при хора с нормално кръвно налягане, според изследователите.

"Доказахме, че цвеклото и нитратните капсули са също толкова ефективни при хора с високо кръвно налягане, което ясно ни казва, че ефективното вещество е нитратът, който се намира естествено в цвеклото. Открихме също, че малко количество сок от цвекло - 250 ml - носи благоприятен ефект и колкото по-високо е кръвното налягане в началото на проучването, толкова повече то е намалено поради цвекло нитрат ", заявява координаторът на изследването, д-р.

Амрита Ахлувалия от изследователския институт „Уилям Харви“, цитирана от BBC News.

Ефектите са по-изразени при мъжете в сравнение с жените, които изглежда реагират по различен начин на сок от цвекло, тъй като телата им обработват по-лесно нитратите от естествени източници.

Какво съдържа червеното цвекло?

Според информация, публикувана в „Най-здравословната храна в света“, цвеклото е отличен източник на витамини от група В, фолиева киселина, манган и калий. Освен това е добър източник на фибри, витамин С, магнезий, желязо, мед и фосфор. По този начин 1 чаша варено цвекло (170 грама) има 75 калории, 136 mcg фолиева киселина, 0,55 mg манган, 518,50 mg калий, 3,40 g фибри, 6,12 mg витамин С, 39,10 mg магнезий, 1,34 mg желязо, 0,13 mg мед и 64,60 mg фосфор.

Как да изберем и да запазим цвекло?

1. Изберете малки или средни, чиито корени са здрави и имат красив цвят. Избягвайте тези с петна, драскотини или меки участъци, признаци, които могат да показват, че са променени.

2. Съхранявайте ги в хладилник, без да ги миете и те могат да се съхраняват 2-4 седмици. Не се препоръчва да се замразяват в суров вид, тъй като след размразяване те стават меки.

Други ползи за здравето

  • помага за намаляване на възпалението: хората с висока консумация на холин (намира се в яйчен жълтък и соя) и бетанин (намира се в зеленчуци като цвекло или спанак) имат 20% по-малко възпаление, според гръцки изследователи;
  • предпазва от вродени дефекти: богат е на фолати, от съществено значение за здравето на тъканите. Консумацията на храни, богати на фолиева киселина, е много важна, особено по време на бременност, за развитието на феталния гръбначен стълб;
  • почиства кръвта;
  • подобрява кръвообращението;
  • успокоява нервите;
  • подобрява здравето на черния дроб, бъбреците и пикочния мехур;
  • почиства червата;
  • предпазва от рак;
  • намалява симптомите, свързани с менструалния цикъл;
  • лекува анемия.

Да запомня! Цвеклото е една от малкото храни, които съдържат значителни количества оксалати.

Как да си направим сок от цвекло?

По принцип се препоръчва сокът от цвекло да се смесва с други зеленчуци или плодове. По този начин комбинациите, които можете да направите, са безброй, в зависимост от вашите вкусове. Ето няколко рецепти за сок от червено цвекло, които можете лесно да приготвите в своя блендер:

  • 1 малко червено цвекло, обелено
  • 1 червен пипер
  • шепа листа спанак
  • 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
  • сол пипер
  • кубчета лед (по избор)

  • 1 малко червено цвекло
  • 2 моркова
  • 1 стрък целина
  • 1 ябълка (по желание, ако предпочитате по-сладка напитка)

  • 1 малко червено цвекло
  • 1 краставица
  • 1 чаша прясно нарязан ананас

Високото кръвно налягане (HBP) е най-често срещаното състояние при възрастното население в развитите страни. Първите мерки, които се прилагат при хипертония, са тези, свързани с промени в начина на живот.

  • мляко и мазни сирена, осолени сирена;
  • колбаси, тлъсто месо, зеленчуци, които съдържат по-големи количества натрий (целина, спанак, кисело зеле, кисели краставички); зеленчуци, богати на груба целулоза, мазни плодове;
  • Богати на Na минерални води, богати на кофеин напитки трябва да се консумират умерено;
  • В идеалния случай трябва да се избягват храни с високо съдържание на наситени/транс-мазнини, за да се намали рискът от усложнения, свързани с хипертония (хипертония).