Цвекло, пълнено с елда, ядки и чесън; Оптимално хранене
съставки:
6 червено цвекло, малки по размер
чаша елда, сварена в бистра зеленчукова супа (използвах кафява елда)
1/2 чаша орехови ядки, леко изпечени
1 глава румънски чесън
супена лъжица паста или сос от червен пипер (суров или печен) или чаена лъжичка червен пипер
върх на нож от куркума
1 супена лъжица зехтин
Начин на приготвяне:
1. Сварете цвеклото в корите му, във вода, колкото да ги покрие. Готвят се, когато клечката за зъби лесно проникне в тях. Когато се охладят, разрежете направо в двата края, след което внимателно отстранете сърцевината с чаена лъжичка. Оставете поле от около половин сантиметър. Кората ще се отлепи лесно, докато вътрешността се отстрани. Просто ще се придържате с него в дланта на ръката си поради въртенето на цвеклото, докато се опитвате да премахнете сърцевината. 🙂
2. Сварете елда в цедена зеленчукова супа (лук, морков, целина, пащърнак, магданоз, тиквички, чушка, картофи и други ...). Около две мерки за течност се връщат към мярка за изсушена елда.
3. Сотирайте малко сварената елда със счукания чесън, пастата от червения пипер и куркумата. Свалете от котлона, добавете зехтина, ситно нарязаните орехи и пресните зеленчуци и пълнежът е готов.!
4. Напълнете всяко цвекло с пълнеж от елда и гарнирайте с магданоз. Намажете с малко зехтин и цвекло за по-ярък вид. 🙂
5. Отлично се съчетавам със сметана от кашу!
Изглежда интересно, прилича на леко изтънчено ястие, но разбирате ли, много лесно се приготвя. Само малко усърден процес на премахване на ядрото, но си заслужава! 🙂
Доколкото мога, популяризирам интензивната консумация на елда, хранително лекарство с много ползи за здравето!
Надявам се тази рецепта да ви хареса и да се върнете тук с удоволствие!
Благодаря ти за посещението! Очаквам ви на страницата ми във Facebook!