Цвекло, ядки, тикви - 6 есенни рецепти, които би било жалко да пропуснете nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

Цвеклото е чудесен източник на витамини, фибри и минерали от есента до края на зимата. Съдържа много калий, който помага за увеличаване на мускулите и издръжливостта, но също така можем да приемаме много желязо и магнезий, като го консумираме. Ценните антиоксиданти, флавоноиди и фолиева киселина правят този есенен зеленчук наистина здравословен. Консумирайки сок от цвекло, ние също можем да вземем тези полезни съставки със себе си, но определено си струва да обърнем внимание, за да вкараме чист, органичен сок от цвекло в нашата чаша! В народната медицина се счита за ефективно хематопоеза, а съвременните клинични проучвания също показват, че цвеклото помага за регенерацията и производството на червени кръвни клетки. Повечето хора го консумират само като кисели краставички, въпреки че има много повече.

Салата от ябълково цвекло

Салата от ябълково цвекло (Снимка: RitaE/Pixabay)

25 dkg меко варено цвекло
1 по-голяма ябълка
1-2 скилидки чесън
1 малка чаша кисело мляко
2-3 ек. сметана
сол и черен пипер на вкус

Отстрани на рендето с най-голямата дупка настържете цвеклото и обелените ябълки без костилки, след което ги обърнете старателно.
В киселото мляко смесете пробития чесън и добавете към настърганото цвекло. Сол и черен пипер на вкус, след което обогатете с няколко супени лъжици сметана.
Поставете в хладилника за няколко часа, за да се съберат вкусовете. Не пропускайте да опитате с пържено пиле, патица или риба

Цвекло

20 dkg меко варено цвекло
115 г мек нахут
2 ек. сусамов крем (т.е. тахан)
1/2 лимонов сок
1 щипка сол
1 месец Земен кимион
2 ек. зехтин

Нарежете цвеклото на по-малки парчета и смесете с останалите съставки. Ако ви се стори прекалено гъста, добавете още малко зехтин или вода.
Можете също така да направите приветливи закуски или бърза закуска с прясно нарязано авокадо, сусам, печени в сух тиган или кълнове отгоре.

Но ядките са добри!

Орехите съдържат благоприятен състав на протеини, ненаситени мазнини, въглехидрати, както и минерални соли и витамини, но въпреки това те не се радват на толкова голяма популярност, колкото заслужават. Поради високото си съдържание на енергия и калории, той е идеален избор за хора с анемия, изложени на повишено умствено или физическо натоварване, но също така полезен за по-младите, тъй като подпомага растежа и развитието на костите на децата. Малцина знаят, че има добър ефект върху хормоналната хомеостаза, повишава сексуалното желание - неслучайно се смята и за афродизиак. Неговите незаменими мастни киселини намаляват нивото на „лошия” холестерол в кръвта и имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Последните изследвания показват, че редовната консумация може също да намали риска от инфаркт и инсулт. Със сирене, ябълки, круши, смокини или мед можем да пропуснем ежедневната си дажба почти незабелязано, но за тези, които се грижат за линиите си, е по-добре да не надвишават затворен юмрук, според диетолозите.

Класическа валдорфска салата

Салата Waldorf (Снимка: RitaE/Pixabay)

1 голяма или 2 по-малки глави целина
2-3 кисели ябълки
20 dkg орехи
2 ек. лимонов сок
2 ек. майонеза
2 ек. натурално кисело мляко
сол и черен пипер на вкус