Currywurst калории и хранителни стойности без; с пържени картофи
Дали популярният currywurst е изобретен от жена Лена Брюкер в Хамбург през 1947 г. или от Herta Heuwers в Берлин през 1949 г., предстои да разберем и не е важно за днешните потребители на currywurst. Основното е, че има добър вкус. Както всичко останало, вкусният къриверст в Германия се приготвя по различен начин в зависимост от региона. В Берлин хората настояват, че това не е наглост. По-скоро става въпрос или за попарена наденица, която се пържи по подобен начин на Бокурст, или наденица, подобна на бяла наденица, която също е била попарена преди печенето.
В района на Рур, от друга страна, за често пикантните колбаси с къри се използват само пържени колбаси. И ако ядете известен карриверст на Volkswagen в Долна Саксония, определено ще получите пържен колбас с подходящо подправен сос. Колкото различни са използваните колбаси, толкова са и съставките им и съдържанието на калории не е същото.
Currywurst: калории и хранителни стойности
Ако приемем, че за currywurst се използват 150 грама свинска наденица и 10 грама доматен кетчуп и подправка от къри, тогава стигаме до следното съдържание на калории за currywurst (разделено на 100 грама и цялата порция от 170 грама ):
100 грама currywurst:
- 960 kJ/231 kcal
- 14 грама протеин
- 18 грама мазнини
- 5 грама въглехидрати
1 порция къри сърст (170 г):
- 1,633 kJ/393 kcal
- 24 грама протеин
- 30 грама мазнини
- 9 грама въглехидрати
Meica Curry King: Калории и хранителни факти
Познаваме currywurst CuryKing от Meica в хладилната секция. Предлага се в 2 различни размера (220 грама и 400 грама), както и птичи къри. По-долу са дадени калориите и хранителните стойности на currywurst на Meica Cury King:
| CurryKing Currywurst | 100 g | 932 kJ/224 kcal | 9 | 16. | 11. |
| CurryKing currywurst | 220 гр | 2050 kJ/493 kcal | 20-ти | 35 | 24 |
| CurryKing Currywurst XXL | 100 g | 875 kJ/210 kcal | 8-ми | 14-ти | 13 |
| CurryKing Currywurst XXK | 400 гр | 3 500 kJ/840 kcal | 32 | 56 | 52 |
| CurryKing домашни птици currywurst | 100 g | 730 kJ/175 kcal | 7-ми | 11. | 12 |
| CurryKing домашни птици currywurst | 220 гр | 1 606 kJ/385 kcal | 15-ти | 24 | 26-ти |
Currywurst с пържени картофи: калории и хранителни стойности
Currywurst без гарнитури достига до 1633 kJ/393 kcal. За класическия къриверст с пържени картофи все още липсват калориите за пържени картофи, които са 1323 kJ/316 kcal на 100 грама. Калориите се различават в зависимост от това колко пържени картофи се сервират отстрани, независимо дали се сервират и кетчуп или маджо. Ако приемем добра порция, currywurst, големи картофи с тегло около 200 грама, тогава стигаме до следните стойности за currywurst с пържени картофи:
100 грама currywurst с пържени картофи:
- 1,184 kJ/283 kcal
- 6 грама протеин
- 21 грама мазнини
- 18 грама въглехидрати
1 порция къри с пържени картофи (400 г):
- 4735 kJ/1132 kcal
- 25 грама протеин
- 83 грама мазнини
- 72 грама въглехидрати
Ако сте малко по-резервирани с пържените картофи и се поглезите само с малка порция от 100 грама като гарнитура към вашето къри, ще получите 3,412 kJ/816 kcal.
Ако искате да спестите от тази калорична бомба, най-добре е сами да направите своето къри и да използвате пържени картофи за пържените картофи, които имат само половината калории, отколкото пържените пържени картофи.
Направете си вкусна къривурст сама
Дори ако currywurst се сервира като бърза храна на много щандове за храна, това не означава, че се приготвя бързо у дома. Ако не искате да приготвяте сос от къри нула осем и петнадесет, трябва да инвестирате време. Най-добре е да приготвите соса предния ден и да го оставите да стърчи една нощ в хладилника.
За домашния сос currywurst се нуждаете от лук, който се нарязва на малки кубчета и се приготвя на пара в малко зехтин в голяма тенджера, докато стане леко прозрачен. След това добавете 500 г консервирани домати в тенджерата и две супени лъжици мед, пет супени лъжици портокалов сок и една супена лъжица сос Уорчестър. Върху него също се поръсва супена лъжица къри на прах и се добавя чаена лъжичка горещ червен пипер на прах.
Тази смес се вари, докато доматите могат да се смачкат с картофената машина и се образува гъста каша. Кашата се прекарва през сито, така че частиците лук да не пречат на соса. Преди да се използва сосът на следващия ден, той може да бъде подправен отново и подправен, ако е необходимо. Ако ви харесва по-пикантно, можете да добавите още малко лют червен пипер на прах, ако ви харесва по-пикантен, можете да промените вкуса с къри на прах и сос Уорчестър.
За да стане currywurst възможно най-нискокалоричен, най-добре се използва говеждо варено колбас и се пържи като bratwurst. След това се залива с домашния сос и леко се поръсва с къри на прах.
Между другото, бързият къри сос за всички не готвачи, които бързат, се състои от десет грама доматен кетчуп и десет грама къри на прах. И двете се смесват заедно и се изсипват върху пържената наденица. Но това е само срещу апетита и при спешни случаи. Сосът има по-добър вкус или вие, приготвен с любов, или в снек бара, поднесен от специалист.
> Може да се интересувате и от тези страници?