CulinoTests - Моят домашен кебап

Съвети, информация и рецепти, събрани навсякъде. тестван в кухнята ми!

моят

СПОНСОРИРАНА РЕКЛАМА

В ход дискусии:

  • Домашно приготвен гъши дроб на ниво звезда, със сигурност ще успеете в 3 съвета! (117)
  • Измама поширано яйце (за манекени ^^) (8)
  • Свежо козе гаспачо: наслада от горещо време и отлично естествено слабително средство (6)
  • Паста в цветовете на италианското знаме (4)
  • Сок от маруля: естествено хапче за сън? (12)
  • Рибата à la Bordelaise Findus: добре приготвено ястие, за да се подреди на нищо, за да се получи много добро ястие (12)
  • Мини-пържени картофи: с добра пържола и добър сос няма нищо по-добро! (9)
  • Портокали, приготвени (от мен) в отделни тави: голям ежедневен успех! (9)
  • Коктейл от тестени изделия, покрит с кремообразен сос от горгонзола, за да стане отново бебе (10)
  • Много годно за консумация кисело зеле за 3,19 € във Franprix, кой казва по-добре? (7)
  • Пролетна салата: месклун, сьомга, рукола, коза, елха, орехи, орехово масло (7)
  • Сурова сьомга в японски стил: сашими "японски ресторант" или сашими "Пикард"? (87)
  • Робърт Конрад: мъжът, на когото дадох първата си целувка (6)

Отслабване и здравословни рецепти

Картофи

Яйца

Парти кухня

Сандвичи, препечени филийки и пици

Предястия

Съвети;-)

Неприлично

Прибори

Извън кухнята

За да прочетете сега:

Моят домашен кебап

За рециклиране в топ-сандвич малките останки от агнешки бут, все още прикрепени към костта

От Каролайн - петък, 04/10/2009 г.


Около 18-годишна възраст купих първия си „гръцки сандвич“ от най-добрия гръцки производител на сандвичи в Латинския квартал. За мен това беше любов от пръв поглед и началото на любов от няколко години: трябва да се каже, какъв несравним пикник !

Не съм съжалявал: след поредица от сандвичи, които не бяха напълно готови, най-накрая намерих идиличния „гръцки сандвич“ на моята младост.

Повярвайте ми, с този кебап ще смърдите по клюна, но ще бъде без съжаление.

Що се отнася до мен, освен това древногръцкият ми беше уникален и ненадминат, три решаващи причини:

1) За хигиена. Изглежда, че сандвичът в магазина, който ни се предлага днес, може да включва, хм, да кажем, различно съдържание, което не можете да контролирате. Тук, само за забавление, позволете ми да ви предложа много малка връзка. yum-yum: в един много натрапчив и понякога много забавен форум, тази тема беше The Poo kebab и сандвич със сос от урина. което по-скоро би засилило привличането на домашно приготвени сандвичи, нали? ?

2) Да се ​​контролира изборът на съставките от А до Я. Това вече знаете дали сте щастливият мениджър на кебап: нищо не може да бъде по-лесно от това да купите от търговците на едро различни месни шишчета с тегло от 5 до 60 кг за няколко малки евро на килограм.
Но изведнъж, ако сте крайният потребител (какъвто съм аз и който вероятно сте и вие), качество, на адюванти и до Тип месо са обект на повишено внимание.
Наистина, щифтовете за вечерям (= предварително подредени шишчета от пикантно месо, готово за скара на вертикално заведение) агнешко месо са много по-скъпи, по-редки на пазара и много по-малко продавани на търговци, отколкото щифтовете за вечерям от пуйка, пилешко или телешко месо. Въпреки това, чрез магическата благодат на търговията, ние откриваме вечерям агнешко абсолютно на всеки ъгъл на улицата! Обяснение сред другите: изглежда, че понякога е възможно да се намери опашка от тирбушон, добре скрита в масата на вечерям агнешко. Готино, не ?

3) За да пирувате по несравним начин: Това е моята трета и последна причина да предпочитам домашния кебап, за да мога да го кажа силно и ясно! Колкото и да не съм ял най-доброто от McDonald's никъде другаде, освен в MacDo, сега ям много повече божествени кебапчета у дома, отколкото при продавач на кебап.

В магазина:
The хляб от кебапите, които наскоро купих на щандове, е или голям хляб, който е твърде дебел, прекалено сух, прекалено тлъст, с много малки въздушни джобове (твърде малък) и o - не се чувствате достатъчно (или изобщо не се чувствате) аромат на хлебна мая, т.е. пита, а в този случай тя е твърде суха, твърде мазна и т.н. Не ми хареса нищо в хляба.
The месо Беше мъчително: ултрафини стърготини от мазно, безвкусно, сухо вещество и с невъзможно идентифициране на произхода.
The Бял сос дойде по-близо до моите спомени, но без да се равнявам.
Твърде малко зелен лук и салата за освежаване на цялото. Не точната температура в допълнение, сандвичът не беше горещ, както ми харесва, с този супер приятен контраст между много горещ хляб и месо и много пресни и хрупкави зеленчуци.
И всичко тези големи мазни пържени картофи замахна! Наистина да ви разглезя.

Вкъщи:
Нямам нищо против пържени картофи ако ги смятате за съществени, дори ако моят гръцки не го е направил. Но тогава, докато ги правим, правим много добри, независимо дали са големи или малки:

За сандвич себе си, нека работим сериозно. Нека направим мечтания сандвич. Дори не мислете за достойнството на масата, камо ли за естетиката на нашето дъвчене. Нека само да помислим за пълнота, абсолютна лакомия. Нека се съсредоточим върху него: искаме добро, отлично, всичко останало, което не ни интересува.

Краен резултат, казвам ви веднага: по отношение на достойнството =. . 30/20, защото трябва да дезартикулирате челюстта си, за да се възползвате от нея, но след това от естетическа гледна точка. pffff, има повече думи =. . ∞/20, поради соса, който тече през цялата уста.

Първо приготвих соса от бял кебап: всъщност, противно на това, което винаги съм вярвал, в него няма майонеза. Нито следа !