CSID Какво се случва Ползи от доматен сок от доктор, здравословни недостатъци, рецепта - CSID Какво
Доматеният сок е една от най-популярните напитки, която предлага голямо разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти. Той е богат на ликопен, мощен антиоксидант, който идва с впечатляващи ползи за здравето. Мнозина обаче твърдят, че доматеният сок не е толкова здравословен като цели домати, но нека заедно разберем какви са ползите и негативните аспекти на доматения сок.
Доматен сок: ползи
Отлични хранителни стойности. Както споменахме по-рано, доматеният сок е една от най-популярните напитки. Направен е от пресни домати, а 240 мл доматен сок могат да имат впечатляващи хранителни стойности.
- Калории: 41
- Протеин: 2 грама
- Фибри: 2 грама
- Витамин А: 22% от дневната необходима стойност
- Витамин С: 74% от дневната необходима стойност
- Витамин К: 7% от дневната необходима стойност
- Тиамин (витамин В1): 8% от дневната необходима стойност
- Ниацин (витамин В3): 8% от дневната необходима стойност
- Пиридоксин (витамин В6): 13% от дневната необходима стойност
- Фолиева киселина (витамин В9): 12% от дневната необходима стойност
- Магнезий: 7% от необходимата дневна стойност
- Калий: 16% от необходимата дневна стойност
- Мед: 7% от необходимата дневна стойност
- Манган: 9% от необходимата дневна стойност
Така че, доматеният сок идва с важни за организма витамини и минерали. Например 240 мл доматен сок съдържа необходимите 22% витамин А. Той също така действа като потенциален антиоксидант, предпазвайки клетките от увреждане на свободните радикали. Освен това другите два минерала, които съдържа, магнезий и калий, са жизненоважни минерали за здравето на сърцето. Всъщност това е отличен източник на витамин В, включително фолиева киселина и витамин В6, важни за неговия метаболизъм и други функции.
Богат на антиоксиданти. Доматеният сок е идеален източник на антиоксиданти като ликопен, който помага да се предпазят клетките от свободните радикали и да се намали възпалението в тялото.
Намалява появата на хронични заболявания. Проучванията показват, че диета, богата на домати и доматен сок, намалява риска от хронични заболявания. Същото може да се каже за появата на сърдечни заболявания, рисковите фактори като хипертония, висок холестерол или атеросклероза са ниски.
Предпазва от някои видове рак. Тъй като има високо ниво на полезни хранителни вещества и антиоксиданти, многобройни проучвания показват, че доматеният сок се бори с определени видове рак - ракът на простатата и ракът на кожата са сред тях.
Доматен сок: здравословни недостатъци
Въпреки че е богат на хранителни вещества и предлага впечатляващи ползи за здравето, доматеният сок има и своите недостатъци. За съжаление, той е богат на натрий и тъй като много продукти съдържат добавена сол, това води до увеличаване на количеството натрий. Друг по-малко приятен аспект е малкото количество фибри, които съдържа. Количеството обаче е много по-голямо от другите плодове, използвани за приготвяне на сокове, например в случая на ябълков сок или безлепен портокал. Вземете под внимание, че много доматени сокове на пазара също съдържат плодове, което увеличава броя на калориите и добавената захар. Ако търсите здравословен вариант, изберете 100% доматен сок, без допълнително сол и захар.
Когато се препоръчва доматен сок
Доматеният сок може да бъде здравословен избор за много нови зъби. Като пакет с хранителни вещества, той е отличен избор за тези, които искат да усвоят голямо количество хранителни вещества, особено сред възрастни и пушачи. Например пушачите се нуждаят от повече витамин С, отколкото непушачите. Тъй като доматеният сок го съдържа пълноценно, той е идеален за консумация. Освен това може да замести нездравословните напитки.
Как да си направим доматен сок у дома
За креативните в кухнята доматен сок може да се приготви само с няколко съставки. Поставете нарязаните домати на умерен огън за 30 минути. Оставете ги да се охладят, след това ги сложете в блендер, докато получите желаната консистенция. Можете да добавите други зеленчуци и билки, като червен пипер, целина и риган за интензивен вкус.