CSID Какво се случва Консумацията на месо Doctor Red е свързана с бъбречна недостатъчност - CSID
Ако харесвате пържола или свинско на скара, ще е по-добре да помислите два пъти, преди да поръчате порция отново. Неотдавнашно проучване на изследователи от Сингапур твърди, че твърде многото консумация на червено месо (особено свинско месо!) Може да бъде токсично за бъбреците. Изследователите посочват, че рисковете са много големи за тези, които често ядат червено месо.
Изследването, публикувано в Clinical Journal на Американското общество по нефрология, показва, че хората, които ядат червено месо, може да са с повишен риск от бъбречна недостатъчност.
Авторите на изследването не препоръчват пълното изключване на червеното месо от диетата, но препоръчват намаляване на консумацията. Замяната на дневна порция червено месо с друг вид протеин може да помогне за намаляване на риска. Напр, Замяната на порция червено месо с пиле може да намали риска от бъбречна недостатъчност с до 62%!
Вместо това, изследването показва, че когато става въпрос за пиле, риба или яйца, няма такива рискове за бъбреците.
Учените са изследвали данни от 63 257 възрастни на възраст над 15 години, които също са участвали в предишно проучване, Сингапурското китайско здравно проучване. В Сингапур 97% от консумацията на червено месо се състои от свинско месо.
„Започнахме нашето изследване, за да адаптираме по-добре хранителните препоръки към пациенти, страдащи от бъбречно заболяване. Нашето проучване показва, че пациентите, страдащи от бъбречна недостатъчност или загрижените за здравето на бъбреците, все още могат да консумират животински протеини, но също така трябва да помислят за замяната им с растителни източници. Но ако предпочитате да ядете месо, риба, морски дарове и пиле са много по-здравословни алтернативи от червеното месо", Обяснява професор Woon-Puay Koh, координатор на изследването.
Резултатите от изследването разкриват, че групата, която е яла най-много месо - една четвърт от участниците - е имала 40% по-висок риск да развие бъбречно заболяване, отколкото този, който консумира много малко. Този риск не е наблюдаван при други източници на протеини, животински и растителни.