CSID Какво се случва доктор Всичко, което трябва да знаете за бирената мая - CSID Какво се случва
Бирената мая съдържа много основни хранителни вещества, които я правят първокласна хранителна добавка. Богато е на добри протеини, олигозахариди, витамини и минерали. Що се отнася до микроорганизмите в неговия състав, те могат да имат пробиотичен ефект, като възстановяват например чревната флора.
Ползи и Имоти
Поради наличието на протеини и олигозахариди, маята ще има антиоксидантно действие върху клетките и ще укрепи имунната система. Витамините от група В са от съществено значение за правилното функциониране на нервната система, за регенерацията на клетките, за подобряване на съня и безпокойството, но също така и за красотата на кожата, косата и ноктите.
Също така съдържа забележително количество минерали като калций, желязо, фосфор и калий, които също присъстват в продукти от животински произход. Маята е незаменима хранителна добавка за вегетарианци или тези, които консумират по-малко месо или млечни продукти.
Неактивната бирена мая е отлична хранителна добавка, която може да помогне за укрепване на общия имунитет, борба със стреса и умората.
За добро общо здравословно състояние или за поддържане на добро здраве, можете да поръсите мая с храна или да я погълнете под формата на таблетки или капсули, при лечение на един или два месеца в годината, през променящите се сезони. За възрастен се препоръчва прием от 5 до 10 g на ден за неактивни дрожди и 2 до 3 g на ден за активни дрожди.
Съвет: За да проверите ефективността на по-старите капсули, изсипете праха в малко вода. Ако сместа набъбне за половин час, това означава, че гъбите са живи!
Бирената мая има антианемични, възстановителни, антидиабетни, антимикробни, изчистващи, реминерализиращи, успокояващи свойства.
Козметични процедури
Бирената мая може да се използва и външно като съставка при приготвянето на козметични кремове и маски. Независимо от компонентите, които се съдържат, те се оставят да действат 30 минути, след което се отстраняват с хладка вода.
За мазна кожа препоръчва се маска от яйчен белтък, сок от домат и 10 г бирена мая. Друга маска за мазна кожа може да се приготви от две чаени лъжички бирена мая, две супени лъжици зехтин и две супени лъжици мед.
За нормална кожа, смесете чаена лъжичка бирена мая, чаена лъжичка подхранващ крем и половин чаена лъжичка лимонов сок.
Маска за суха кожа приготвя се от чаена лъжичка бирена мая и чаена лъжичка мед.
Хляб без мая
Има идея, че бирената мая, използвана за печене, е източник на нитрати и следователно домашният хляб без мая би бил по-здравословен. Като хляб, получен от естествената ферментация на мая, получена от пълнозърнесто пшенично/ръжено брашно и вода, майонезният хляб е много по-естествен и здравословен от хляба, приготвен с квасно тесто с мая. Бавната ферментация на хляба с мая допринася за неутрализирането на глутеновия протеин. В допълнение, безквасният хляб има гликемичен индекс 68, което прави този вид продукт препоръчителен за консумация от хора с диабет.
100 грама бирена мая осигурява:
- протеини до 250 г месо
- гликоген до 65 г хляб
- 10 пъти повече витамин В1 от пълнозърнест хляб
- два пъти повече витамин В2 от черния дроб
- 10 пъти повече витамин В6 от месото
- 5-10 пъти повече пантотенова киселина от зърнените култури
- 20 пъти повече фолиева киселина от пшеничните трици