CSID Какво се случва доктор сулфити в храни и напитки, опасност за мозъка и стомаха!
Сулфитите могат да атакуват нервната и костната система, бъбреците и стомаха. Без да представлява риск за повечето от нас, обаче сулфитите представляват опасност за някои хора.
Европейски съюз и Световна здравна организация те проучиха техния потенциален ефект върху човешкото тяло и направиха поредица от изобщо не задоволителни заключения. Сулфитите не са канцерогенни, не променят ДНК, не влияят върху плодовитостта, но се поглъщат в големи дози оказват влияние върху нервната, костната и бъбречната системи, както съобщават специалисти от testecomparative.ro.
Аз също водя до болки в стомаха и повръщане. Сулфитите в сушени кайсии, зеленчуци или бяло вино могат да предизвикат сериозни проблеми с астмата, независимо дали сте страдали от тях преди. Накрая се оказа, че използването им води до намаляване на витамин В1, което ги прави не препоръчителни за производителите на месо.
Има много видове сулфити, а буквата "Е" на опаковката улеснява разпознаването им, те са между Е 220 и Е 228, по-малко Е 225. Те са сред най-използваните консерванти (но в определени ясни граници), тъй като предотвратяват появата на микроорганизми и плесени.
Но изненада. Някои производители също използват pза потъмняване на някои продукти. Сулфитите се използват главно в месото за да подобри червения му цвят, което представлява „гаранция за нежност и вкус“. Всъщност те пряко допринасят за липса на свежест и, по подразбиране, за дезинформация на потребителите.
Учените заключават: за повечето от нас хранителните сулфити не са проблем, но за някои сме.