12 аюрведични принципа за балансирано хранене
ГАЛЕРИЯ
От аюрведическа гледна точка важно място за поддържане на баланса и хармонията на нашето тяло е диетата - нашата диета. Модул Как храненето е дори по-важно от това какво лъжи. Дори понякога да поглъщаме храни, които биха могли да причинят дисбаланс, те ще бъдат усвоени относително правилно, ако спазваме определени правила. По същия начин, дори ако някои хора се стремят да ядат много чисто, храната ще бъде усвоена неправилно, ако не се спазват определени принципи. Това обяснява защо някои хора, които се хранят сравнително здравословно, все още изпитват лошо храносмилане, лош чревен транзит и натрупване на токсини в тялото.
Ето основните аюрведични принципи на правилното, балансирано хранене за всички видове организми:
1. Дъвчете храната, докато придобие течна консистенция, след което я поглъщайте. Не бързайте да ядете добре несдъвкана храна. Понякога имаме впечатлението, че чувстваме „вълчи глад“. Минава бързо, ако дъвчем достатъчно храна! В противен случай рискуваме да изядем, по инерция, прекалено голямо количество храна, само за да утолим изкуствения си глад.
2. Никога не яжте пред телевизора или не се разсейвайте от разгорещен разговор. За предпочитане е да говорите възможно най-малко и да не четете, докато ядете.
3. Не пийте студени напитки, особено непосредствено преди хранене. Това значително ще отслаби храносмилането ви.
4. Не консумирайте големи количества течности по време на хранене, тъй като това ще отслаби храносмилателния тракт. средно е достатъчна половин чаша вода със стайна температура. Очевидно е, че ако храната е прекалено суха, може да почувствате нужда да пиете повече и ако консумирате течна храна като супа, няма нужда да пиете вода. Оставете поне 30 минути между храненията и момента, в който пиете течности.
5. Консумирайте колкото е възможно повече само храна, приготвена от балансирани, здрави и привързани хора. Избягвайте храна, приготвена от малки или негодуващи хора. Днес е добре известно, че нашите емоции „поставят своя енергиен отпечатък“ върху храната и всичко, което правим.
6. Направете храненето специален вид ритуал. Подарете си удоволствието да се отпуснете и да благодарите за храната, която получавате. Яжте възможно най-съзнателно от акта на хранене, сякаш провеждате мълчалив диалог с храната.
7. Веднага след хранене, прекарайте кратко време в релаксиране, без да се занимавате с каквито и да било взискателни дейности. Особено избягвайте интензивни физически и интелектуални натоварвания веднага след хранене!
8. Яжте с умерено темпо, докато не прецените, че стомахът ви е пълен до около три четвърти от капацитета си. В Аюрведа се казва, че е идеално стомахът да е наполовина пълен с твърда храна, четвърт с вода (течности) и четвърт с въздух - необходими за „запалване“ на храносмилателния огън.
9. Оставете минимум три часа между храненията, за да може храносмилането да завърши. Не забравяйте, че храносмилането включва не само изпразване на стомаха, но и правилното преработване на храната в червата.
10. Храносмилането е най-интензивно по обяд, когато Слънцето е в зенита си. Ритмите на тялото слушат космическите ритми. Затова е добре масата за обяд да е най-последователна. Закуската и вечерята трябва да са леки.
11. Консумирайте всички напитки (за предпочитане вода, натурални сокове, натурални чайове и др.) При стайна температура или малко по-топла. Студените напитки драстично отслабват храносмилателния тракт и нарушават храносмилането. Спазвайте това правило не само по време на хранене, но и през целия ден!
12. Слушайте собствения си телесен ритъм: яжте само ако сте гладни, но не бъркайте чувството на глад с чувството за жажда (което често се случва при съвременния човек, който се храни под въздействието на търговски реклами или външни, изкуствени стимули). По този начин, ако се чувствате гладни, първо изпийте чаша вода (100 - 250 ml) със стайна температура. Ако след максимум 10 минути чувството на глад се появи отново, това означава, че то е автентично и тялото ще сигнализира, че трябва да го нахраните.