CSID Какво се случва Доктор Растително масло, опасност за мозъка CSID Какво става Доктор
Експертите казват, че хората, които се хранят с диети, богати на растителни масла, имат по-голям риск от развитие на деменция през целия си живот. Те твърдят, че маслото причинява отлагания в мозъка, предшественик на невродегенеративни заболявания.
В средата на 20-ти век американците бяха загрижени от високия процент сърдечни заболявания и призоваха гражданите да се откажат от наситените мазнини. Д-р Катрин Шанахан, диетолог и семеен лекар, казва, че съветите по това време са били голяма грешка, пише Descoperă.ro.
„Ресторантите и други места са прибягнали до растителни масла поради ниската им цена и наличност. Например зехтинът е 10 до 50 пъти по-скъп от растителното масло “, казва Шанахан.
Растителните масла се предлагат в много форми: масло от рапица, палма, царевица, соя, слънчоглед или гроздови семки.
Според лекаря растителните масла карат хората да се чувстват по-уморени и могат да причинят мигрена, но също така и невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер или деменция.
"Растителните масла причиняват оксидативен стрес, който разрушава мозъчната мембрана, което води до мозъчни рани", казва тя.
В доклад на Европейския орган за безопасност на храните се посочва, че някои съединения в палмовото масло са геотоксични и канцерогенни.
„Бих насърчил хората да се откажат от растителните масла поне за седем дни и ще видят, че се съдържа във всеки продукт и всъщност това е проблемът“, предупреждава лекарят.
Тя също така твърди, че хората трябва да заменят растителните масла със зехтин, кокос, авокадо или фъстъчено масло.