CSID Какво се случва Доктор Останете тънък с най-вкусните салати! CSID Какво става, докторе
Марулята е много питателна храна, тя е много добър източник на витамин А, фолиева киселина, витамин С, манган, хром, калий, съдържа много малко калории (17 кал-100 г) и е богата на вода.
Листата от марулята могат да се съхраняват в хладилник, в отделението за зеленчуци или в херметически затворени контейнери до 5 дни.
В супермаркетите и на пазара можете да намерите не само класическа маруля, но и много други салати, като рукола, айсберг, маруля ромена, ендивия, салата ромен или лоло росо. Всички те са здравословни и си струва да се ядат, дори ви препоръчваме да комбинирате няколко варианта, когато правите салатата си на маса.
рукола: листата му приличат на глухарчета, но са по-дълги и вкусът е силен, малко "пикантен".
Червено хаха: това е създадена салата, червеникава, богата на бета-каротин, с лек горчив вкус и върви чудесно в по-пикантни салати.
айсберг: има хрупкави, къдрави листа като зеле, но можете да го нарежете на малки парченца и е отличен с дебели винегрети.
Ромен: това е може би най-често срещаният асортимент от маруля, с хрупкав и дълъг лист, използва се специално за салата Цезар.
Валериан: у нас е известен още като одоленова или гълъбова гуша, има малки, кръгли листа с по-дълга опашка. Валерианата съдържа алкалоиди с успокояващо действие, но в същото време се счита, че валерианата стимулира и апетита. Използва се както в комбинация с други салати, така и с домати, сирене или сандвичи.
ендивия: лесно се разпознава поради цвета на листата (бял отвътре и жълтеникав в края) и удължената си форма като лодка. Колкото по-стара е ендивията, толкова по-горчива става. Добре се съчетава със салата Цезар и приготвена с майонеза или друг дресинг.
Крес: у нас е известно още като масло, има дълги листа, с интензивен зелен цвят, с пиперлив и свеж аромат. Неговият горещ и освежаващ аромат обаче не трае дълго, само няколко секунди, и поради това се консумира само прясно, а не сухо.
Маруля: много често се консумира у нас, има големи месести листа със сладък вкус. Обикновено се използва в салати с домати, краставици, чушки. Съществува и вариант на създадена маруля, подобна, но с леко къдрави и хрупкави листа.