CSID Какво се случва Доктор Картофена яхния 3 рецепти без пържени картофи - CSID Какво става Доктор

Ето три вкусни рецепти за картофена яхния за всеки вкус и апетит. Един за тези, които постят и за вегетарианци, един за любителите на вкуса на картофите и пушените ребра и един за тези, които обичат колбасите във всичко. Дори в картофената яхния. Всички рецепти имат по-здравословен начин на готвене, от който пържените храни са изключени.

яхния

Картофи. Няма по-ценен и по-гъвкав зеленчук от картофа. Където и да се намирате по земното кълбо, можете да намерите картофи под една или друга форма. Британците харесват картофи до риба, пържена в риба и чипс, испанците харесват омлети, французите ги добавят към сирена, германците ги ядат служебно, почти всяко ястие (за много германци менюто е пълно, само ако съдържа варени картофи до салата и е приготвено), гърците обичат tzatiki, а ние румънците обичаме готвенето във всичките му форми. За много от нашите сънародници обаче домашно приготвената картофена яхния (известна още като ядещи картофи) дава повече работа на слюнчените вкусови рецептори, отколкото мадлена на Пруст.

Картофена яхния с пушени ребра

съставки

  • 300 г пушени ребра се нарязват на малки порции
  • 5 големи картофа
  • 1 голям лук или два малки лука
  • 1 морков
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 дафинови листа
  • Сол
  • Пипер
  • Сладка Боя

Начин на приготвяне
Поставете ребрата и дафиновите листа в тенджера с гореща вода. Когато са полу сварени, изключете котлона.
За да избегнем процеса на пържене, но да имаме вкуса, който оставят втвърдените зеленчуци, слагаме нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови в тиган, в който слагаме 4 супени лъжици вода и една супена лъжица масло за пържене (устойчиви на високи температури). Когато са меки, спираме огъня. Над парчетата пушени ребра добавете нарязаните на кубчета картофи, лука и морковите и добавете още гореща вода. Добавете черен пипер, доматено пюре, червен пипер и щипка сол. Оставете да заври на слаб огън. Когато ребрата и картофите са сварени и водата е достигнала консистенция, тя е готова. Когато сервирате, подправете с пресен магданоз.

Картофена яхния (на гладно)

съставки

  • 8 средни картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 400 г домати в бульон с добро качество
  • 1 супена лъжица масло за пържене
  • Сол
  • Пипер
  • Пресен копър

Начин на приготвяне
В тенджера сложете супена лъжица олио за пържене и 4 супени лъжици вода и добавете нарязаните морков и лук. Когато започне да омеква, добавете нарязаните на кубчета картофи и горещата вода, докато картофите се покрият с 2 пръста. Поставете капака и го оставете да къкри. Картофите ще бъдат приготвени за около 20 минути. След това добавете доматите от бульона, сол и черен пипер на вкус. Кипват още веднъж. Чиниите с картофена яхния подправят с прясно нарязан копър. Киселите краставички също могат да се ядат.

Картофена яхния с колбаси

съставки

  • 1 кг млади картофи
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън в ризата
  • 2 моркова
  • 4 средно големи пушени колбаси
  • 3 супени лъжици бульон
  • 1 дафинов лист
  • Сол
  • Пипер
  • Сладък червен пипер (четвърт чаена лъжичка)
  • Копър или магданоз

Начин на приготвяне
Поставете лука, морковите и скилидките чесън в тенджера с 1 супена лъжица олио и 4 супени лъжици вода. Смесете леко с дървена лъжица. Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи, накълцаните колбаси и гореща вода и дафинов лист. Към първото кипене се добавят бульон, сол, черен пипер и червен пипер. Подправете със зелени на вкус.