CSID Какво се случва Доктор Как да ускорим изгарянето на мазнини! CSID Какво става, докторе
Времето за диети приключи, защото сте забелязали, че колкото и да се въздържате от шоколад и колкото и да спазвате графика на една или друга диета, килограмите са упорити и се нуждаят от нещо повече от драстична диета, за да изчезнат.
Храните, които изгарят мазнините и човешкият метаболизъм, са елементи, които все още не са напълно разбрани дори от учените, така че всичко остава под формата на хипотеза, но която с течение на времето изглежда дава повече плодове, отколкото режим.
Някои храни и хранителни навици могат да се използват за ускоряване на изгарянето на мазнини или директно - чрез предизвикване на топене на излишните мазнини в тялото, или индиректно - чрез регулиране на скоростта на използване на енергия от тялото. Протеините, например, значително увеличават скоростта на метаболизма (степента на оползотворяване на „горивото“, извлечено от храната), произвеждайки топлина и изгаряйки повече калории, които да бъдат усвоени от организма, отколкото се получават от тяхното усвояване.
Някои източници на въглехидрати (т.е. тези с най-малък ефект върху кръвната захар) ни помагат да ядем храната, която ядем, вместо да я съхраняваме под формата на мазнини.
В зависимост от тяхното естество, мазнините в нашата диета пречат - или благоприятно, или напротив - в начина, по който тялото реагира на инсулин, хормон, произведен от панкреаса. Инсулинът контролира както съдържанието на мазнини в нашите клетки, така и кръвната захар. Хромът и йодът, два жизненоважни минерала, също влияят върху инсулина и други хормони, участващи в затлъстяването.
Термогенният ефект на протеините
Докато 1 g мазнини произвеждат около 9 калории, 1 g въглехидрати произвеждат около 4 калории. Това обяснява защо повечето диети включват намаляване на приема на мазнини. Въпреки това, въпреки че едно и също количество мазнини произвежда повече от 2 пъти повече енергия от другите групи храни, протеините съдържат фактор с термогенен ефект (или „специфично динамично действие“), който изгаря калориите и изразходва мастните депа.
Чрез простото ядене ние изгаряме калории, защото всяка храна изисква енергия, която да се дъвче, транспортира, усвоява и абсорбира от стомаха и дебелото черво, за химични промени в кръвния поток, черния дроб и т.н.
Но докато мазнините имат термогенен ефект от само 0-3%, а въглехидратите 5-10%, то термогенният ефект на протеина е 20-30% от калоричността му.
Храни с отрицателна калория
Храните с отрицателна калория консумират повече калории, за да бъдат разградени, усвоени и усвоени, отколкото произвеждат.
Разликата се компенсира чрез изгаряне на телесните мазнини. Например, порция плодов хляб осигурява 150 калории, от които 100 се използват за храносмилане и усвояване на тортата, оставяйки 250 за добавяне към дневния прием на калории. Порция брюкселско зеле обаче носи 50 калории, но за смилането му са необходими 75 калории, т.е. консумира 25 калории от резерва на мазнините в тялото.,
Изследователите казват, че ако ядете предимно отрицателно калорични храни, ще загубите три пъти по-бързо, отколкото ако сте спазвали строга диета, като теглото ви намалява с около 0,5 кг на ден.
Източник: "Храни, изгарящи мазнини", д-р Каролайн М. Шрийв