CSID Какво се случва доктор Desert на гладно, което може да увеличи риска от инфаркт и чернодробни заболявания
Коледният пост започна, толкова много хора се отказват от месото, млякото, яйцата и други съставки от животински произход, за да демонстрират вярата си в божествеността. За съжаление този период е белязан от не съвсем здравословен избор на храна. От напоената с масло закуска, разпространена върху бял хляб, до пайовете, колбасите и зеленчуковия салам, които изобилстват от Е, хранителните навици на румънците притесняват лекарите, тъй като те могат да имат отрицателно въздействие върху тяхното тегло и здраве.
Тази категория нездравословни храни, често консумирани на гладно, включва също вафли, сладките, които успокояват апетита по света през този период. Дори и да не съдържат мляко, яйца или масло, сладките на гладно, не само вафлите, се основават на хидрогенирани растителни мазнини, брашно, царевично нишесте, фруктозен сироп, рафинирана захар и разхлабващи вещества, съставки, които изобщо не са посочени в здравословната диета.
Консумирани в излишък и за дълъг период, като интервал от повече от месец до Коледа, вафли и други гладни храни, противопоказани, благоприятстват натрупването на килограми, колебанията на кръвната захар, но също и отлагането на мазнини върху кръвоносните съдове. Да не говорим за Е, които се намират във всички храни, а тези на гладно не са изключение. Тяхната роля е да подобрят вкуса, външния вид или текстурата на храната и да удължат срока на годност, но проучванията показват, че поглъщането й в дългосрочен план може да има канцерогенни ефекти.
Но да се върнем към постните вафли! Както казах, хидрогенираните мазнини са тези, върху които трябва да се съсредоточим, защото те са отговорни за покачването на "лошия" холестерол, който е отговорен главно за появата на сърдечно-съдови заболявания.
Според експерти тези мазнини нямат полза за организма, а напротив. Използвани в изобилие в храни като торти, бисквитки, сладкиши, чипс, понички и др., Хидрогенираните мазнини имат ролята да им осигурят приятен аромат и вкус, дълга свежест и, разбира се, пристрастяваща текстура - хрупкави и кремообразни едновременно.
Попадайки в нашето тяло, тези липиди повишават нивото на LDL холестерола и понижават нивото на HDL холестерола, което има защитни ефекти. По този начин ние се превръщаме в идеалните кандидати за затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, водеща причина за смърт в света. Нещо повече, тези мазнини, в комбинация с „коктейла“ от синтетични подсладители и добавки, достигат до черния дроб, който е претоварен и в крайна сметка вече не може ефективно да метаболизира тези съединения. Следователно в черния дроб се създават мастни натрупвания, което благоприятства инсталирането на т. Нар. Мастен черен дроб (чернодробна стеатоза).
Симптомите на затлъстяване на черния дроб включват умора, слабост и болка в дясната подкоста. За съжаление натрупването на мазнини по кръвоносните съдове дава симптоми само рядко и само когато е засегнато кръвообращението. В такива ситуации могат да се появят прояви като затруднено дишане, главоболие или коремна болка, стягане в гърдите или обилно изпотяване.
Ето защо, ако сте предразположени към сърдечни или чернодробни заболявания или вече страдате от подобни проблеми, избягвайте храни, които съдържат хидрогенирани растителни мазнини, доколкото е възможно, независимо дали на гладно или не.