CSID Какво се случва Доктор Да бъдеш или да не си вегетарианец - CSID Какво се случва Доктор
Ползите от вегетарианството
Ако има рискове, разбира се, има и ползи ... Много повече!
1. Вегетарианската диета е богата на фибри. Така че ще имате важен принос от антиоксиданти, минерали и витамини.
2. Консумацията на животински мазнини също е значително ограничена, което може да има само предимства. Поради това вегетарианската храна ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и диабет тип 2.
3. Намалява риска от развитие на рак. Американско проучване на 63 000 души установи, че честотата на рака при вегетарианците е с 11% по-ниска.
Тази констатация е валидна за рак на белия дроб, на черния дроб или гърдата и изключва тези на простатата и дебелото черво. Резултатите от проучването се дължат главно на факта, че вегетарианците имат по-здравословен начин на живот, не пушат, пият по-малко алкохол и имат повече физическа активност от месоядните.
Вегетарианска храна, здравословна и богата на всичко, от което се нуждаете
Месото ни носи основните протеини и аминокиселини, необходими на тялото ни. Зърнените култури и зеленчуците го заместват ефективно само ако са комбинирани помежду си. Така че, трябва да ядете по едно и също хранене както зърнени храни (тестени изделия, ориз), така и зеленчуци (моркови, грах, соев сок).
За да отстраните липсата на органично желязо, трябва да обогатите вашите запаси от витамин С, които го позволяват желязо по-ефективно усвояване. За да направите това, трябва да ядете повече сурови плодове и зеленчуци всеки ден.
Плодовете също са решение за нормалния прием на мазнини в организма. Това са мазни такива като ядки, лешници, бадеми, които носят значително количество протеини и мастни киселини.
Така че, преди да вземете решение, внимавайте да не застрашите здравето на семейството си, защото вегетарианската диета е доста деликатна, особено за деца и юноши. Документирайте се доста предварително!
Изборът да станете вегетарианец не е нещо, което приемате за даденост. Не е човек, който да приеме, за да бъде в крак с модата. Със сигурност не! Вегетарианството е начин на живот - такъв, при който се извършва готвене.
Рискове от вегетарианската диета
Ако мислите да се откажете от месото, има няколко много важни неща, които трябва да знаете предварително. Като рисковете, които поемате. Вегетарианството идва с редица различни хранителни дефицити, ако не замените месото с подходящи храни.
Недостиг на желязо. Въпреки че може да се получи от зеленчуци или хранителни добавки, това неорганично желязо не се абсорбира толкова ефективно, колкото желязото от месото. Последният се абсорбира 5 пъти по-добре.
Проблемите, които могат да възникнат, са липсата на енергия, анемия, сърдечно-съдови заболявания, невнимание, умора, раздразнителност, нисък имунитет.
Недостиг на цинк.
Както при желязото, има разлика в усвояването. Липсата на цинк в организма засяга половия растеж и развитие, репродуктивната система, имунитетът, води до намален апетит, увеличаване на скоростта на стареене, косопад и деформация на ноктите, чернодробни заболявания и създават затруднения при зарастването на рани.
Липса на витамин В12. Витамин В12 се съдържа само в храни от животински произход: месо, мляко, млечни продукти, яйца, както и в морски дарове: раци, стриди, черупки.
В зеленчуковите продукти на практика липсва. Липсата му води до състояние на обща умора, загуба на апетит, хематологични нарушения, невропсихиатрични (смърт на нуждаещи се клетки, депресия, парализа), загуба на паметта и увеличава риска от прееклампсия и малформации на плода.
Недостиг на калций. Това се случва особено ако вегетарианската диета е силно индустриализирана. Калцият е минерал, който, когато отсъства от тялото, може да причини много здравословни проблеми