CSID Какво се случва Doctor Wine, ползи за здравето - CSID Какво се случва Doctor

„Потребителите на вино обикновено са по-здрави и имат по-дълъг живот“, казва авторът, който прекарва много години в изучаване на ползите за здравето от виното. В „Винената диета“ проф. Роджър Кордер изследва значението на виното, диетата и начина на живот за постигане на максимално благосъстояние.

какво

Важно е да сте наясно какво означава здравословна консумация на вино - и какви навици трябва да избягва винопиецът. Дали всички червени вина предоставят еднакви предимства е друг интересен въпрос за потребителите на вино.

Тестовете показват, че някои червени вина съдържат много по-високи нива на процианидини (защитни полифеноли, които подобряват функцията на кръвоносните съдове) в сравнение с други. При консумация на тези вина, максималните ползи могат да бъдат получени чрез пиене на по-малко.

Изследванията също така показват, че хората, които консумират червено вино, по-рядко страдат от сърдечни заболявания или диабет, както и деменция в напреднала възраст.

Намалява риска от вино от рак?

Някои експериментални доказателства свързват полифенолите (билкови химикали в червеното вино) с противоракови действия, но значението на тези лабораторни изследвания все още не е ясно. Диетата има толкова важно въздействие върху рака, че често е трудно да се направи разлика между ползите от виното и начина на здравословно хранене на потребителите на вино.

Всъщност диета, богата на плодове и зеленчуци, може да е достатъчна за предотвратяване на рак на гърдата при жени, които пият по една или две чаши вино дневно. Изследване, публикувано през 2005 г. в American Journal of Gastroenterology, предполага, че умерената консумация на вино намалява риска от рак на дебелото черво.

Констатациите бяха изненадващи в сравнение с повишения риск от консумация на излишни спиртни напитки или бира. По-внимателният преглед обаче показа, че пиещите вино тежат повече, ядат повече плодове и зеленчуци, спортуват повече и пушат по-малко.

Но за някои видове рак виното може да има повече ползи от добродетелния начин на живот.

Внимателен! Прекомерната консумация на алкохол е свързана с повишен риск от развитие на рак в устата, гърлото и стомаха. Тази ситуация често се свързва с други рискови фактори като пушенето.

Научете повече от тома „Диета с вино“ на Роджър Кордер, издателство Curtea veche, 352 страници, 30 леи