Царевичен хляб

Характеристики

Обичате ли полента и пресен хляб, прясно от фурната? Имаме добри новини за вас! Днес ви изкушаваме с рецепта, която оставя устата ви да напоява: царевичен хляб. Деликатесът произхожда от южната част на Съединените американски щати, но също така може да бъде идеално адаптиран към нашата кухня, особено след като живеем в държава с богата зърнена култура.

Пригответе се да зарадвате вкусовите си рецептори! Открийте по-долу идеалната рецепта за мрачни утрини, слънчеви почивни дни или вечери, когато искате да се почувствате отново като дете.

Рецептата за царевичен хляб, утешителна наслада

Ето съставките, от които се нуждаете за царевичен хляб!

съставки:

1 чаша и половина универсално брашно (опитайте версия 550)
¾ чаша царевица
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжички бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол
1 чаша мляко
1 голямо яйце, разбито
4 супени лъжици разтопено масло

- 1 квадратна тава, около 20 сантиметра.

Започнете, като оставите настрана съставките, като внимателно ги измерите. Намажете тигана с разтопено масло (отделно количество от включеното в рецептата) или с олио. Включете фурната и я оставете да се затопли до температура около 200 градуса (шеста стъпка или умерена до висока температура).

Комбинирайте всички сухи съставки в голяма купа: брашно, царевично брашно, захар, сол и бакпулвер. Смесете ги с бъркалка и след това пресейте цялата смес, за да включите въздух в състава: това е тайната на пухкавото тесто, в което се влюбвате толкова, колкото бихте казали "хляб".

Време е да преминем към мокрите съставки! Разтопете маслото в микровълновата, на огъня или в предварително загрятата фурна, след което добавете разбитото яйце и млякото. Смесете с бъркалка, докато получите еднороден състав, в който не се появяват признаци на яйчен жълтък, най-трудно за включване.

Що се отнася до комбинирането на сухи и мокри съставки, имате нужда от трик, който идва директно от специалисти и може да направи разликата между успешния царевичен хляб и провала в гастрономията. Добавете малко от сухото към мократа смес и разбъркайте добре със силиконова шпатула, а не обратното. Използвайте кръгови движения, като се уверите, че тази техника предотвратява образуването на бучки. Разбъркайте, докато сухият състав се включи перфектно, но спрете до тук; ако настоявате, рискувате крайният резултат да бъде суха, твърда подготовка.

Изсипете съдържанието в предварително намазнената тава и сложете във фурната, също при температура около 200 градуса. Царевичният хляб се нуждае от интервал от 20-25 минути, за да се изпече добре, но успехът на рецептата зависи и от силата на вашата фурна. Препоръчваме ви да внимавате и да пробвате тестото с клечка за зъби от време на време. Готов е, когато клечката за зъби излезе чиста и когато хлябът се покрие с апетитна златисто-кафява кора!

Не чакайте да изстине! Царевичният хляб е прекрасен, когато е горещ, сервиран с масло или зехтин.

Хареса ли ти? Продължавайте да експериментирате! Можете да добавите лют червен пипер или чесън към сместа, за допълнителен вкус, или царевица, за да подчертаете вкуса му. Няколко филийки сирене Чедър ще бъдат дъга върху небцето на устата ви!