CSID Какво се случва Doctor Fructose, подсладителят, който ни прави най-дебели - CSID Какво се случва
Консумацията на фруктоза води до значително увеличение на теглото, според скорошно проучване. Изследователите казват, че наддаването на тегло е по-бързо от консумацията на други захари, като глюкоза или захароза. Проучването показа, че човешкото тяло произвежда мазнини много по-бързо след фруктоза.
Всички подсладители се превръщат в триглицериди, форма на мазнини, произведени в организма, но изследването показва, че процесът, започнат в резултат на усвояването на фруктозата, е трудно да се забави.
Въпреки че много експерти препоръчват да се избягват подсладители, които те считат за отговорни за увеличаване на затлъстяването и риска от диабет тип 2, изглежда, че вредните ефекти са по-видими, като го свързват с небалансирана, висококалорична диета.
Изследователите установили, че през първите четири часа след консумация на подсладена с фруктоза напитка, черният дроб ги съхранява, за да образува мазнини. Така при следващото хранене мазнините вече не се трансформират в енергия, а се присъединяват към отлаганията, образувани от фруктоза. Синтезът на мазнини от захари е още по-неприятен при хората с наднормено тегло или затлъстяване, тъй като процедурата е обърната с главата надолу.
Изследователите обясниха, че черният дроб, основната причина за триглицеридите, действа различно върху захарите. Докато глюкозата се съхранява като гликоген или се трансформира в енергия, фруктозата бомбардира цялата метаболитна система и вече не може да бъде контролирана, тъй като тя се намесва масово в синтеза на триглицериди.
Това не е първото проучване, което подчертава вредните ефекти от консумацията на фруктоза, но е първото, което намира обяснение за метаболизма на това съединение. Въпреки че фруктозата не е основният фактор, водещ до затлъстяване, изследователите казват, че досега е доказано, че тя играе доста важна роля.