CSID Какво се случва Doctor 7 новите румънски месни продукти са признати за тяхното качество
В свят, почти завладян от големи компании, малките производители са „задушени“. Но интересът на купувачите към местни продукти, базирани на автентични рецепти, нараства в Румъния. Тук имаме още седем сертификата за традиционни румънски хранителни продукти. Те идват от окръзите Галац, Карас-Северин и Бузау и наскоро бяха сертифицирани от Министерството на земеделието и развитието на селските райони.
Отбелязани са продукти от свинско месо със специални рецепти от Галац
Козя наденица от Караш Северин, друг румънски деликатес
В окръг Караш Северин бе издаден сертификат за традиционен продукт за „Кози колбаси като в Сочени“. Те се получават от прясно козе месо, порода Бял банат и свински бут от домакинството на производителя, пуши естествен дим.
Наденички и салам от свинско и телешко месо от Бузъу, други сертифицирани деликатеси
В окръг Бузъу бе издаден сертификат за традиционен продукт за "Салам Casa Râmniceană" и за "сурово-сушени колбаси Casa Râminceană". Салами е кулинарен препарат от свинско и говеждо месо с автентичен и неизменен метод на обработка, като всички операции по обработка се извършват ръчно. Комбинацията от двата вида месо, внимателно използваните съставки, последвани в края от процеса на пушене, подчертават традиционната стойност на крайния продукт. Наденичките се приготвят от овце и свинско месо, взети от животновъди в района, както и от собствените им ферми, а процесът на пушене подчертава традиционната стойност на готовия продукт.