CSID Какво има Доктор Вкусен сандвич и перфектна пържола на скара за успешен пикник!
Със семейството или приятелите си през лятото повечето от нас вечерят на зелената трева през почивните дни или на почивка. Изборът може да бъде барбекю или пикник.
Независимо от опцията, за да може тялото да се възползва от това хранене, е важно да подбираме и подготвяме внимателно храните, които ядем.
Варианти на здравословни сандвичи
Масата със зелена трева изисква бърза подготовка на сандвичи.
Но внимавайте за готови за консумация сандвичи, съдържащи шунка или други преработени колбаси. Те не съдържат хранителни вещества и съдържат много добавки и добавки, които са опасни за здравето.
Можете да изберете домашно приготвен сандвич, със сьомга, нискомаслено сирене, хумус, пилешки или пуешки гърди, пресни зеленчуци и салата от цвекло.
И за капризни деца имаме 5 идеи за забавни сандвичи, вдъхновени от любими анимационни герои.
Сандвичи с черен или пълнозърнест хляб, с ново поколение маргарин и зеленчуци са идеални за хранене с приятели.
„Черният хляб е естествен източник на минерали (магнезий, фосфор, калций и калий), витамини (В1, В2, В6 и Е), но също така и диетични фибри. Маргаринът, получен от смес от естествени растителни масла (лен, рапица, слънчоглед), е богат на ненаситени мазнини и основни мазнини Омега 3 и Омега 6.
Зеленчуците също съдържат витамини и минерали. Заедно със сандвичи можем да пием зелен чай, богат на антиоксиданти, или прясна лимонада. ", казва д-р Корина Зуграву, специалист по хигиена и диетолог на хранителни продукти.
Думата привлече вниманието ви маргарин по-горе? Със сигурност много румънци го избягват по-скоро като немъртви, бягащи от чесъна, но противоречията около този продукт изглежда не свършват твърде рано. И това се случва поради различните мнения, които имат специалистите.
От една страна, някои казват, че маргаринът е просто източник на допълнително преработени съставки, без хранителен прием за организма, а от друга страна, има аргументът, че маргаринът отдавна не се произвежда от класическия процес на хидрогениране, но чрез сместа от натурални растителни масла (слънчоглед, рапица, соя, зехтин) с малко количество палмова мазнина и вода. Така, транс мастни киселини, които благоприятстват появата на сърдечно-съдови заболявания, не достигат до състава на маргариновите асортименти, които днес могат да бъдат намерени в магазините в Румъния.
Правилно приготвена пържола
За нас, за румънците, повечето хора предпочитат скара. Но малко са тези, които знаят как да приготвят здравословна пържола.
Ето защо има няколко съвета, които трябва да вземем предвид.
По този начин, преди пържене, това помага оставете месото да се маринова за няколко часа. Маринатата, т.е. сосът, получен от лимонов сок, зехтин и чесън, предотвратява появата на нездравословни вещества по време на пържене и освен това придава на препарата по-добър вкус.
„Подправките, като розмарин, чесън, люти чушки или мащерка, са богати на антиоксиданти. Добавени към месото, те предотвратяват дегенерацията на клетките и забавят естествения процес на стареене. Също така, когато пържите месото, е важно то да не влиза в пряк контакт с огъня. Трябва да го предпазим от карбонизиране, защото в противен случай той се зарежда в така наречените полициклични въглеводороди (ПАУ), за които знаем, че са опасни за здравето. ", подчертава д-р Корина Зуграву, хигиена на храните за първична грижа и диетолог.
В този смисъл трябва да поставим месото на скарата, когато пламъкът угасне и въглищата са тези, които излъчват топлината. Още по-добре е да поставите месото върху легло със зеленчуци и чак след това на скара.
Печените зеленчуци са здравословни и вкусна гарнитура. Лукът, чушките, гъбите, патладжаните, тиквичките, доматите или празът са източник на фибри, витамини и минерали.
Така че, независимо дали избираме пикник или барбекю, яденето на зелена трева е добър начин да прекарате време с любимите хора.
За нашето здраве е важно да обърнем внимание на това, което ядем.