Croq Kilos Всичко за яйцата!
Яйце, какво е?
В търговията, когато нищо не е посочено, терминът "яйце" означава кокоше яйце в черупка. Има различни размери на яйцата, вариращи от малки до големи.
Яйцето е изградено от черупка, която съдържа белтъка и жълтъка. Тези две части са богати на животински протеини с добри качества. Често чуваме, че яйцата са с високо съдържание на холестерол и че съдържащият го жълтък не трябва да се яде. Това би било погрешно, защото жълтъкът съдържа витамини и минерали, които не се намират в бялата част. За да получите максимална полза от яйцата, е важно да консумирате жълтъка и белтъка.
Ползите от яйцата
Яйцата са богати на протеини с "високи биологични стойности", тоест те са протеини, които се усвояват добре от организма. Освен това те съдържат деветте незаменими аминокиселини, които са от съществено значение за правилното функциониране на организма. Протеинът помага за поддържане на мускулната маса, което е много важно при отслабване.
По-горе видяхме, че жълтъкът съдържа витамини и минерали, които ще имат различни ползи. Съдържа витамин А, който ще участва в доброто зрение, витамин D, който помага за калцирането на костите, витамини от група В, които ще участват в правилното функциониране на нашата нервна система, като стимулират концентрацията и запаметяването.