Croq Kilos Рецепта от карфиол с табуле

табуле

Стъпка по стъпка рецепта:

Смесете 150 г карфиол, който предварително сте отделили на цветчета, докато получите фин "грис". Размерът на това ще определи кризата на рецептата! За да направите това, накълцайте ръчно или заради скоростта, използвайте пасатор.

Измийте 30 г краставица, 30 г жълт пипер и 60 г домати. Нарежете зеленчуците на кубчета. Колкото по-малки са те, толкова по-хубав ще бъде резултатът.

Изсипете карфиола в купата за салата и добавете зеленчуците и 5 g лук и 5 g листа мента, фино нарязани с нож или ножица. След това подправете със сол, черен пипер, 15 мл лимонов сок, 5 мл рапично масло и 5 мл орехово масло.