Cristina s world Чушка, пълнена с кайма пилешки бут и тиквички, в сладко-кисел сос
Петък, 21 август 2015 г.
Чушки, пълнени с нарязан пилешки бут и тиквички, в сладко-кисел сос
Имаше време, когато щях да ям чушки, пълнени с месо, три пъти на ден, толкова много ги обичах ♥♥♥ Сега мисля, че ги приготвям два пъти в годината, но не защото вече не ги харесвам, а защото се появиха други предпочитания.
В блога се появяват и чушки, пълнени с месо: версия с моркови в състава и една с гъби в състава. Едва днес разбрах, че нямам публикувана версия с паста от ориз и шипка! Тя ще бъде решена в близко бъдеще. Днешната версия има тиквички в състава и сладко-кисел сос със соево брашно в състава.
Тази рецепта е в съответствие с диетата Montignac - фаза I и диетата Dukan - PL дни, започвайки от круизната фаза.
съставки:
- 9-10 средни чушки (този път имах остри чушки)
- 500g кайма пилешка каша
- 1 средна глава лук
- 1 средна тиквичка
- 1/2 консерви домати на кубчета в бульон
- 1 чаена лъжичка смес от италиански билки
- сол и черен пипер ме хранеха
- 2 дафинови листа
*** S.O.S:
- 2 супени лъжици соево брашно
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 консерви домати на кубчета в бульон
- 200 мл доматено пюре
- 1 чаена лъжичка тънка захар
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 чаша вода
В купа смесете каймата добре с настърганите тиквички, ситно нарязания лук, нарязаните на кубчета домати в бульона, билките, солта и смления пипер.
Измих чушките, почистих ги от дръжки и семена и ги напълних със сместа от месо и зеленчуци. Поставих ги във висок тиган, излях ги със студена вода, за да ги покрия и добавих чаена лъжичка сол и дафинови листа към водата.
Приготвих чушките на слаб огън, докато бяха готови.
В друг тиган приготвих соса.
Запържих соево брашно за 1 минута в сух тиган.
Добавих олиото и нарязаните на кубчета домати в бульона, след това доматеното пюре и водата.
Накрая добавих подсладителя, оцета, солта и смления пипер.
Оставих соса да къкри 10 минути, след което изключих котлона.
При сервиране слагам соса в чинията и след това поставям пълнените чушки, колкото всеки иска.
Това е много успешна комбинация ♥♥♥ Нарязаният пилешки бут, смесен с лук и тиквички е вкусен пълнеж за пълнени чушки, а сосът е много вкусен ♥♥♥