Courtelous от свинско месо - Гурме кухня на Carmencita

Приятелски блог за споделяне и обмен на рецепти, кухня за всеки вкус .

Свинско Coustelous

Публикувано от Carmencita на 7 юли 2011 г., 06:00 ч

Противно на общоприетото схващане, свинското месо е едно от най-постните меса. Мазнините се елиминират при рязане на трупа и имат предимството да съдържат само няколко липиди, това е идеалната храна за любителите на диетите и диетичното готвене.

Кустелите са такива, когато призовават за ребра в региона на Тулуза. Месо, което ядете с пръсти. Можете да го намажете с горчица, мед, подправки, от моя страна го предпочитам обикновен солен и пипер. Не ме интересува горчицата, защото тя гори по време на готвене и откривам, че разваля вкуса на месото на скара. Обичам онова хрупкаво отвън и меко отвътре, аз, който обичам само добре направено месо, съм в рая. Следователно имате нужда от 2 души:

---