Cookomix пилешки кебап

The кебап е сандвич с пита, направен от месо, приготвено на скара и нарязано на тънки филийки, сервирано в хляб със сурови зеленчуци, евентуално пържени картофи и сос. Различни видове месо могат да се използват според обичаите на всяка държава: овнешко, телешко, пуешко, пилешко, свинско.

cookomix

Начинът, по който месото е на скара, се нарича на турски дюнер кебап или по-кратко донер, терминът буквално означава "въртяща се скара".

Кебабът има своите корени в Османската империя. Смята се, че неговите изобретатели са средновековни турски войници, които в Анадола са използвали мечовете си за печене на парчета месо, като са ги обръщали на огън.