Coliva, румънска ръжена торта - рецепта

1.Пшеница (ръжени ядки) Приготвяне: Поставете добре измитите ядки в хладка вода за 6-24 часа и оставете да киснат.След това поставете в сироп с вода, захар, 1 тире бяло вино и гответе 60-90 минути. Извадете от сиропа върху сито и поставете в купа, оставете да се охлади, след това смесете с ванилова захар, ванилова пулпа, орехи, стафиди, бадеми, портокалова кора, лимонова кора, маслени бисквити и пречистете с парче ром, лимонов ликьор и шнапс.

румънска

2.Оставете сиропа да заври и намалете, след това го намолете с лимонов ликьор и ром. Метален пръстен 16 см върху чиния за торта. В него сложете още ръжена смес, залейте със сироп, поръсете с орехи, бадеми, покрийте половината с другата ръжена смес, полейте със сироп, поръсете декоративно с многоцветни бомби, направете кръст в средата на тортата от бомби, поръсете с пудра захар и 3- Дръжте в хладилника 4 часа, след което сервирайте.

3.Тортата Coliva, ръжена ядка е строго специфична румънска пшенична торта според православния ритуал е предназначена като милостиня за мъртвите и почти се прави, яде и раздава на погребения и на светия ден, придружена от чаша червено вино. Начинът на печене е много различен от региона до региона от домакинството до домакинство