Cold Brew Coffee - наслада с ниско киселинно стимулиране; s Живот

В момента студеното кафе е на устните на всички. И не говорим за студено кафе (т.е. еспресо с мляко и кубчета лед), а за Кафе за студено приготвяне.

Какво все пак е студено варене?

Студената варя не е просто кафе, което е изстинало. Разликата се крие в подготовката. В сравнение с конвенционалното приготвяне на кафе с гореща вода, студената вода използва студена вода. Кафето трябва да се вари по-дълго (поне 12 часа). Така че времето замества топлината. Резултатът е вид кафеен концентрат, който може да се съхранява до две седмици - и е чудесна промяна от горещото филтриращо кафе за ценителите на кафе.

Защо студената напитка е по-здравословна от "нормалното" кафе?

В сравнение с производството с гореща вода, студената варя съдържа около 70% по-малко киселини и горчиви вещества (това е свързано с температурата на водата - колкото по-гореща е водата, толкова повече горчиви вещества се разтварят). Следователно студената варя е подходяща и за хора с чувствителен стомах. Освен това не подкислява тялото толкова много.

Процесът на студено варене е много по-щадящ за кафените зърна - в резултат на което от кафените зърна се отделят хранителни вещества, които иначе напълно или частично разрушават горещата вода, с която човек обикновено вари кафе (например антиоксиданти).

Как се пие кафе със студено приготвяне?

На скалите. (Съвет: използвайте едно, огромно кубче лед. Той се топи по-бавно и следователно не се полива толкова много. Или просто направете кубчета лед от Cold Brew.) Трябва да опитате - дори ако обикновено добавяте мляко към кафето си.
Като CB&T. Стои за: Cold Brew & Tonic. Просто добавете тонизираща вода (съотношение 2: 1), по желание я подправете с лимонова кора и сироп от фурми, разбъркайте. Разбира се, това работи и с джин 🙂
С ядково мляко. Съотношение на смесване 1: 1. Кокос, лешник или бадем вървят особено добре. Но сладкото растително мляко (напр. Ориз) също придава на студената варя вкусна нотка. Просто опитайте различни!
С плодов сок. Терпките сортове като грейпфрут или ревен вървят особено добре.
Като Affogato. Така че с щедра топка ванилов сладолед. Работи и с плодово сорбе!
Топло. За същества от навика и за всички, за които кафето просто трябва да е топло: Студената варя също може да се нагрява без проблеми. Това по никакъв начин не влияе на вкуса. Просто го загрейте за кратко в тигана и разтегнете с малко гореща вода, ако е необходимо. Също така работи чудесно като бронирана.

Съвет: Опитайте да добавите парче тъмен шоколад с него.

Съдържание на кофеин и калории

Кофеин: около 70 mg до 100 ml. За сравнение: нормалното кафе има около 50-60 mg на 100 ml. Следователно на студената варя трябва да се наслаждавате с повишено внимание - ако не пиете никакво кафе, цяла бутилка вероятно ще ви превърне в зайче Duracell за нула време.

Калории: 4kcal на 100ml. 4-те ккал идват от маслата, които кафените зърна отделят. Само чистата вода или неподсладеният чай всъщност е с по-ниско съдържание на калории.

Нашият фаворит: ноар

Вкусът е дискусионен. Има много марки кафе за студено приготвяне и всички те имат своето място. Просто опитайте и определено се опитайте да направите своя собствена студена напитка!

След интензивно тестване (и много безсънни нощи), ние вече намерихме любимата ни настояща студена напитка: NOAR.

вкус	Интензивните шоколадови и плодови нотки (с лек вкус на череша) са идеално закръглени от естествена сладост. Ноар изобщо не е горчив; напротив: той е изненадващо нежен и мек.
произход	Фасулът е колумбийски и се пече в Германия. Компанията е стартъп в Мюнхен.
Защо ноар?	След това тази уникална студена варя се създава в сложен процес на студено капка - който също е сертифициран биологично. Убедителен вкус.

Кафе за закуска

За много хора кафето все още е съществена част от ежедневната им закуска. Но само малцина могат да понасят съдържащата се в него киселина - особено не на гладно.

Ето защо препоръчваме студена варя за закуска. Следователно ще намерите и бутилка от любимия ни събудител в Издание на най-добрите открития нашата Колекция зърнени храни Superfood.

Между другото: Това, че ние бълнуваме ЗА Cold Brew, не означава, че сме едновременно ПРОТИВ конвенционалното кафе. Вместо да премахнем нещо от хранителния план, ние предпочитаме да добавим още чудесни алтернативи, като по този начин увеличаваме избора. И с noar сме добавили прекрасен аспект към репертоара.