Clementines избират, съхраняват, признаци за качество и произход - Interfel - Плодове и зеленчуци
Трудно е да се объркате, когато става въпрос за закупуване на клементини. Кожата трябва да прилепва към четвъртинките, а дръжката да е здраво закрепена
Намерете правилния продукт
Обонянието ви ще бъде един от най-добрите ви активи при избора на най-добрите клементини. Ето някои други съвети за избор на плодове:
- Не се заблуждавайте от оцветяването плодове: узрели, клементинът може да запази зелен цвят. Оранжевият му оттенък е свързан със слънчевото греене, но не влияе върху степента на зрялост на цитрусовите плодове;
- Плодът трябва да бъде ароматно, месесто и твърдо на допир;
- Кожата се придържа към плътта; тя не създава впечатление, че е издухана. Ако е така, плодовете вече са частично изсъхнали;
- Зеленият дръжка трябва да бъде плътно обвързан.
... и го пазете добре
- Клементин поддържа много добре съхранение в околния въздух (6 дни).
- Ако обаче искате да го задържите по-дълго (средно 10 дни), пъхнете го в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. Охлаждане предпазва цитрусите от дехидратация.