CLAIRE ANDREEWITCH Сок или смути, кой да изберете
28 август Сок или смути, кой да изберете ?
Сок или смути? Как да избирам между двете, които ме питате редовно. Отговорът е: ние избираме и двете! Ще се насладите на предимствата и на двете, просто като научите КОГА едното е по-подходящо от другото.
Ако бързо се нуждаете от енергия, отидете на сок. Ако искате нещо съществено за по-дълготрайна енергия, смутито ще бъде по-добър избор. Въпреки че и двете са много полезни ежедневно в подкрепа на добрата ни жизненост, интересно е да знаем как да редуваме двете според ежедневните ви нужди - и според общото ви здравословно състояние. !
Просто искам да изясня това Ще говоря изключително за пресни и домашно приготвени или студено пресовани/смесени сокове и смутита от марки, които са експерти в своята област, които знаят как да запазят хранителните вещества на плодовете и зеленчуците. Соковете и смутитата от големите магазини се денатурират чрез консервиране и често съдържат твърде много захар и/или добавки. Поради тези причини те не могат да се считат за здравословни напитки. Да, разбира се, те все още са по-добра алтернатива на содата, но аргументът за съжаление спира дотук 😉
Нека първо да поговорим за соковете:
Сокът не съдържа влакна, екстрактор или сокоизстисквачка са необходими, за да може да се извлече сокът от плодове или зеленчуци (ще ви разкажа повече за разликата между двете по-долу). Позволява почти моментално снабдяване с основни хранителни вещества, което достига кръвообращението за около 15 минути. Това е много бърза храна за клетките ! Консумацията на сокове дава истинска почивка на храносмилателната система, която се облекчава, като не се налага смилането на фибрите. Спестената енергия може да се използва например за възстановяване и почистване на тялото.
Тъй като сокът е без фибри, има място за по-концентрирано хранене в сравнение със смутито, в същото количество течност. Отнема около два пъти повече храна, за да се получи същото количество сок като смути.
В идеалния случай соковете ще съдържат поне 80% зеленчуци тъй като без фибрите захарта на плодовете преминава твърде бързо в кръвта. Поддържаме плодовете за смутитата и се фокусираме върху зеленчуците, когато композираме соковете си! Морковът, цвеклото и сладкият картоф са вкусни като подслаждащ елемент или ябълка с нисък ГИ.
Основата на моите сокове: зелени листа (спанак, къдраво зеле, рукола, маруля) + краставица + целина + 1 плод
Малката екстра, която често добавям: джинджифил, куркума, кайен, ароматни билки, лимон
Всички зеленчуци (включително салати) и плодове (с изключение на меки банани, ягоди, манго или сушени плодове) могат да се използват в екстрактора. Меките плодове обаче са чудесни за смутита !
Опитайте например този детокс сок !
Сега нека поговорим за смутитата:
Смутито съдържа цели плодове и зеленчуци, които се смесват заедно в блендер. Следователно фибрите винаги присъстват и забавят храносмилането и по този начин използването на хранителни вещества - чувствате се удовлетворени по-дълго. С смути ние се възползваме от синергията на хранителни вещества, съдържащи се в храната - също много важно за подпомагане на правилното функциониране на тялото. Влакната също са от съществено значение, насърчавайки почистването по друг начин, тъй като влакната имат способността да се свързват с токсините и да ги носят със себе си до изходната врата 😉 Важно е да се консумират ежедневно в големи количества за добро здраве на червата и добър транзит.
Смутито е чудесно за бързо увеличаване на дневната доза плодове и зеленчуци и освен това е възможно да превърнете смутито в различни препарати като крем, компот или десерт, просто като добавите по-малко течност, за да замените киселите си млека например или когато искате усещането за „хранене“. Дъвченето ще създаде повече ситост.