Цял печен карфиол със слънчогледова заквасена сметана и рецепта от червен пипер

сметана

Модата за печене на карфиол цели сега започва да се разпространява. Все повече хора го опитват, защото ако е приготвен добре, това е евтина, обилна храна, която може да се яде като гарнитура, като основно ястие, което важи и за веганската, веганската и традиционната кухня.


Цял печен карфиол, ронлив, сочен, интензивен вкус. Едно от основните правила за приготвянето му е да се готви за кратко предварително. Ако не го приготвим, ще имаме малко изсъхнал, дехидратиран, по-малко вкусен карфиол, поне го направихме, да не говорим, че времето за готвене ще се увеличи много, до 1,5-2 часа, за разлика от предварително приготвените, когато времето за готвене е 20 минути и това няма значение по отношение на консумацията на енергия и спестяванията.

Следващият път, когато се опитаме да направим опакованата версия, в този случай изпечем суровия, цял карфиол в торба за печене и разопакована в края го изпичаме малко. По този начин може би двата вида техники, споменати по-горе, могат да бъдат комбинирани.

Нашият карфиол стана много вкусен, след като беше излят върху вратовете ни със слънчогледова сметана и капи крем. По време на сервиране добавихме повече заквасена сметана към всяка филия. Заквасената сметана, направена от слънчоглед, е много вкусна. Всичко го гарнирахме с разрошен чук.