Цитрусови плодове - винаги измивайте кората преди ядене!
От: Gisela Horlemann - Consumer Service Бавария
Но внимавай: Цитрусовите плодове могат да бъдат третирани с третиране с растения и кори преди и след прибиране на реколтата. Някои от тях се считат за опасни за здравето.
По-специално на деца, чийто организъм все още не е толкова устойчив, трябва да се предлагат обелени или измити плодове. Дори при изстискване на сока старателно измиване купичките препоръчително.
Резултатите от изследванията показват, че до 1% от консерванта се прехвърля в сока от третирани плодове. Повечето от консервантите могат да бъдат премахнати чрез измиване на плодовете с хладка вода и след това изсушаване с домакинска кърпа. Ето защо е силно препоръчително да измиете цитрусовите плодове с топла вода, преди да ги ядете или да ги пресовате и след това да ги изтриете на сухо с хартиена кърпа.
Кои средства за третиране на пилинг са разрешени?
Колко опасни са тези средства за здравето?
Консервантите ортофенилфенол (Е 231) и натриевият ортофенилфенол (Е 232) се считат за съмнителни. В отделни случаи те могат да предизвикат алергии. Имазалил се счита за вреден за здравето. Ако се използва правилно, тиабендазол не се очаква да има отрицателни ефекти, според Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (доклад за одобрение 043833-00/00 от 2 април 2014 г.).
Естерът на монтановата киселина за покритие (E 912) се извлича от лигнитни въглища и е одобрен само за повърхностна обработка на цитрусови плодове, екзотични плодове и зеленчуци. В експериментите с животни са открити вредни ефекти.
Следователно обработената по този начин кора на плодовете трябва внимателно да се измие и никога да не се яде.
Карнаубският восък е изключение. Получава се от бразилска восъчна палма и е разрешено и за био храни. Той се счита за безвреден и не е задължително да бъде етикетиран.
Какво етикетиране се изисква?
Цитрусовите плодове, чиято повърхност е била обработена с един от тези агенти, трябва да имат надпис „запазен“ или „восъчен“ на опаковката. В случай на тиабендазол, изразът "консервиран с тиабендазол" е задължителен.
Обозначения като "необработен" или "необработен след прибиране на реколтата" са разрешени, но измамни. Това просто означава, че плодовете не са били третирани с консерванти, след като са били набрани. Те не са органични храни. Като предпазна мярка тези плодове също трябва да се измият старателно преди обработката, тъй като кората може да съдържа остатъци от пестициди.
Отново и отново държавните органи за надзор установяват, че в търговията липсва необходимото етикетиране след обработка на тава. Ако искате да продължите да използвате купата за сладко или сладкиши, например, трябва да попитате магазините внимателно. Органичните плодове обаче са най-добри.
Но дори и тези, които обичат да пият коктейли, особено ако се използва и купата, като кайпириня, май тай, замразена маргарита или сангрия, трябва да използват само органични плодове.
- Други нежелани вещества в храната
- Прясно изцеден портокалов сок - къде е агентът за третиране на кората
- Остатъци от продукти за растителна защита в цитрусови плодове, достъп до 11/11/2019
- Остатъци от продукти за растителна защита в грейпфрут 2016 г., достъп до 11/11/2019
- Баварска държавна служба за здраве и безопасност на храните
Ситуация с остатъци за портокал, лимон и ко. Резултати от изследванията 2018
Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.