Ciqual Да се използва като мина за хранителна информация - За предпочитане да се консумира
Таблицата Ciqual предоставя информация за хранителния състав на 2800 храни. Този инструмент, създаден от ANSES, не е нов, но току-що му е направен фейслифт. Благодарение на тази база данни можете да търсите информация за съставните елементи (витамини, минерали, захар и др.), Но също така и за храни.
Ето един много голям информационен инструмент за съдържанието на нашите плочи: таблицата Ciqual, създадена от ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа). За да бъдем много точни, това е "таблица на хранителния състав на храните".
Огромна база данни
Благодарение на таблицата Ciqual можем да познаваме съдържанието на вода, липиди, мастни киселини, въглехидрати, захари, протеини, сол, витамини и минерали в 2800 храни! Според прессъобщението на ANSES това е "една от най-изчерпателните таблици в Европа". Следователно тази база данни е „основен инструмент за здравните специалисти (диетолози, диетолози), които я използват за създаване на менюта и персонализирани препоръки за своите пациенти“. Таблицата Ciqual също е „широко използвана от дизайнери на хранителен софтуер, професионалисти в хранително-вкусовата промишленост за етикетиране на хранителните стойности и от изследователски екипи по хранителна епидемиология“, но също така и от ANSES, „за извършване на своите оценки. На рисковете в областта на хранене ”.