Цинк - DGE
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Препоръчителен прием
| нисък прием на фитат b | среден прием на фитат c | висок прием на фитат d | нисък прием на фитат b | среден прием на фитат c | висок прием на фитат d | |
| Кърмачета | ||||||
| 0 до по-малко от 4 месеца д | 1.5 | |||||
| 4 до по-малко от 12 месеца | 2.5 | |||||
| Деца и младежи | ||||||
| 1 до под 4 години | 3 | |||||
| От 4 до под 7 години | 4-ти | |||||
| От 7 до под 10 години | 6-то | |||||
| От 10 до под 13 години | 9 | 8-ми | ||||
| От 13 до под 15 години | 12 | 10 | ||||
| От 15 до под 19 години | 14-ти | 11. | ||||
| Възрастни | ||||||
| От 19 до под 25 години | 11. | 14-ти | 16. | 7-ми | 8-ми | 10 |
| От 25 до под 51 години | 11. | 14-ти | 16. | 7-ми | 8-ми | 10 |
| 51 до под 65 години | 11. | 14-ти | 16. | 7-ми | 8-ми | 10 |
| 65 години и повече | 11. | 14-ти | 16. | 7-ми | 8-ми | 10 |
| Бременни жени | ||||||
| 1-ви триместър | 7-ми | 9 | 11. | |||
| 2-ри и 3-ти триместър | 9 | 11. | 13 | |||
| Кърмене | 11. | 13 | 14-ти | |||
| a Абсорбцията на цинк при възрастни се влияе от съдържанието на фитат в диетата. Следователно препоръчителният прием на цинк се дава в зависимост от приема на фитат. | ||||||
b съответства на прием на фитат от 330 mg/ден (0,5 mmol/ден); Нисък прием на фитат и следователно висока абсорбция на цинк се наблюдава при диети, при които консумацията на пълнозърнести продукти и бобови растения е ниска и източниците на протеини са предимно от животински произход
c съответства на прием на фитат от 660 mg/ден (1,0 mmol/ден); Среден прием на фитат и следователно умерено усвояване на цинк се открива в диети, които включват протеинови източници от животински произход, включително месо или риба, както и пълнозърнести продукти и бобови растения (съответстващи на пълноценна диета) или във вегетарианска или веганска диета с предимно силно смлени, покълнали или ферментирали зърнени продукти
d съответства на прием на фитат от 990 mg/ден (1,5 mmol/ден); Висок прием на фитат и по този начин намалена абсорбция на цинк се открива при диети, при които консумацията на пълнозърнести продукти (особено непокълнали или неферментирали) и бобови растения е висока и източниците на протеин са предимно или изключително от растителен произход (напр. Соя)
Референтните стойности за прием на хранителни вещества се публикуват съвместно от хранителните дружества в Германия (DGE), Австрия (ÖGE) и Швейцария (SGE). С второто издание референтните стойности за прием на хранителни вещества са достъпни за първи път като колекция от разхлабени листа под формата на пръстеновидно свързващо вещество.
Допълнения към референтните стойности на D-A-CH за прием на хранителни вещества
5. Допълнителна доставка
Пълна ревизия на главите Витамин А и Биотин във 2-ро издание, 6-то актуализирано издание
4. Допълнителна доставка
Пълна ревизия на главите Витамин В6 и Цинк във 2-ро издание, 5-то актуализирано издание
3. Допълнителна доставка
Пълна ревизия на главата за витамин В12 и актуализация на главата на фолиевата киселина във второто, четвъртото актуализирано издание
2. Допълнителна доставка
Пълна ревизия на главата Незаменими аминокиселини и протеини във второто издание, третото актуализирано издание
1. Допълнителна доставка на D-A-CH референтни стойности за прием на хранителни вещества
Пълна ревизия на главите натрий, хлорид и калий във второто издание, второто актуализирано издание