Цикория Горчивият зеленчук стимулира храносмилането

Горчиво и леко: цикорията стимулира храносмилането

Бон Горчивият вкус разделя: цикорията или се обича, или се отхвърля, когато се яде. Именно горчивите вещества (интибин) го отличават от другите видове зеленчуци.

горчивият

Те принадлежат към вторичните растителни вещества и стимулират стомашните сокове и жлъчния поток. Следователно зеленчуците са лесно смилаеми.

Помощта за информация за потребителските услуги посочва това. Това, което крие светлина в стомаха, обикновено също има малко калории: с цикория това е само 14 на 100 грама, но тесните шушулки имат резултат със съдържанието на фолиева киселина и витамини А, В1 и В2.

Цикория може да се смесва сурова в салата. Плодове като портокали, мандарини, ананаси и ябълки балансират добре горчивата нотка. Цикорията не се разпада и затова е лесно да се пече във фурната с шунка или сирене.

Ако не можете да свикнете с аромата и искате да го омекотите, можете да добавите чаена лъжичка захар към водата за готвене или да накиснете листата в мляко за кратко като салата.