ЧЗВ хранене за деца - как децата растат здравословно на ЗДРАВО ТЯЛО
На най-често срещаните въпроси се дава отговор в нашите ЧЗВ относно храненето на децата.
Колко трябва да пие детето ми?
Тъй като съдържанието на вода в тялото на детето е по-високо, отколкото при възрастните, потомството се нуждае от повече течност пропорционално на телесното си тегло. Германското общество по хранене препоръчва на родителите да използват следните ориентировъчни стойности като ориентир за количеството напитки:
| Възраст | Количество за пиене в мл |
| 0-4 месеца | 620 |
| 4 - 12 месеца | 400 |
| 14 години | 820 |
| 4 - 7 години | 920 |
| 7-10 години | 970 |
| 10 - 13 години | 1170 |
| 13-15 години | 1330 |
От 4-месечна възраст добавяте още 500 ml, които идват от твърда храна, към дневния си прием на течности. В горещо лятно време или по време на физическо натоварване децата понякога се нуждаят от двойно по-голямо количество вода, което пият, за да компенсират изпотяването. Тъй като малките често забравят да попитат за това в разгара на играта, родителите трябва да ги съветват да си правят почивки и да предлагат напитки. Дехидратацията също се проявява при малки деца като умора, световъртеж и главоболие.
Какви напитки са подходящи за деца?
Негазираната вода, газираната минерална вода и неподсладените чайове са идеалните утолители на жаждата за млади (и възрастни). „Вливаната вода“ не е само тенденция за възрастни, децата могат да използват и ментови листа, варови клинове или резенчета джинджифил, за да направят неутралната вода по-вкусна. Плодовите сокове са приемливи, ако имат 100% плодово съдържание и се разреждат с 3 части вода, за да се получат спринцовки. Лимонадите, от друга страна, осигуряват много захар и са по-скоро сладки, отколкото подходящо средство за утоляване на жаждата. Същото важи и за смесени млечни напитки, студен чай и малцова бира.
От какво трябва да се състои основно диетата за деца?
По принцип на възраст около една година децата могат напълно да преминат от бебешка храна към семейна храна - това, което се препоръчва тук, е много подобно на здравословното хранене за възрастни: основната част от оптималната диета се състои от храни на растителна основа като зърнени продукти, картофи, зеленчуци и плодове. Поради техните нужди от протеини и желязо, определено количество месо, риба и млечни продукти е от съществено значение за децата. Спектърът се допълва от студено пресовани растителни масла. Родителите трябва да приготвят ястия предимно от пресни и сезонни съставки. За разлика от това, което предлагат рекламите, децата не се нуждаят от обогатени с витамини храни и по-скоро трябва да избягват силно преработени продукти като зърнени храни и готови ястия.
Какво не е позволено на детето ми да яде?
Малките деца са изложени на по-голям риск от задавяне, което може да попадне на парчета в дихателната тръба. Този риск е особено висок при малки и кръгли храни. Следователно родителите не трябва да предлагат на малките си плодове, бобови растения, ядки или семена, които са по-малки от размера на фъстъци. Суровите кореноплодни зеленчуци като моркови и пащърнак или риба с кости също могат да причинят поглъщане.
Детето ми не обича зеленчуци, какво да правя?
Диетолозите и психолозите ви съветват да останете спокойни. Дългосрочните проучвания показват, че дори придирчивите деца рядко страдат от недостиг на хранителни вещества - фаза „нищо друго, освен паста“ обикновено се балансира след известно време. Що се отнася до зеленчуците, родителите трябва преди всичко да бъдат добри модели за подражание и да се радват сами да ядат храна, богата на витамини. Тези, които предлагат зеленчуци често и по най-различни начини, насърчават младежите да ги опитат и да намерят любимите си. Скриването на броколи и ко. В сосовете не е идеалното решение - децата едва ли се научават да свързват вкусен аромат със съответния зеленчук. Родителите трябва да издълбават зеленчуци, подходящи за деца, само ако самите те намират удоволствие в тях. В крайна сметка децата се научават най-добре да регулират апетита си с наличните храни, когато атмосферата е непринудена и спокойна.
Детето ми не понася определени храни - какво да правя?
Понякога децата избягват определени храни в инстинктивен отговор на неразположение. Всички непоносимост към храна могат да се появят в млада възраст.
Сладките трябва да са табу за децата?
Забраната ви прави желани - следователно забраняването на сладкиши изцяло от домакинството е грешен подход. Тъй като децата са по-малко склонни да прекаляват с пълен стомах, сладките са подходящи като десерт. Родителите обаче не трябва да поставят сладките като условие, че трябва предварително да изпразнят зеленчуковата чиния. Това прави зеленчуците да изглеждат като зло, преодоляването на което трябва да бъде сладко възнаградено. Ако се предлагат сладкиши, децата не трябва да ги използват като заместител на основните ястия или здравословни закуски. Веднъж на ден обаче няма нищо лошо в малко барче, бисквита или пудинг. Тук изборът трябва да пада по-често върху здравословна закуска.
Как могат да изглеждат здравословните сладкиши?
Домашни енергийни блокчета, направени от сушени плодове и ядки, домашно приготвени бисквитки или кварково ястие с пресни плодове и мед - сладките могат да съдържат здравословни съставки и могат да бъдат забавни, ако ги правите заедно. Ако сами печете брауни, не се справяте без захар, но можете сами да определите съдържанието на съставки, богати на жизненоважни вещества като ядки и висок процент тъмен шоколад. Някои деликатеси едва ли се нуждаят от добавена захар: През лятото плодовото пюре може да бъде идеалната основа за здравословни попси. Любимият ванилов пудинг може да се приготви и за деца с прясно мляко, истинска бурбонска ванилия, царевично нишесте и дозирано количество захар - и тогава гарантирано не съдържа консерванти или стабилизатори.
Как да опаковам кутията за обяд за детето си?
Понастоящем много производители предлагат атрактивни кутии за обяд с разделители за различните компоненти на храната. Можете да оставите творчеството си на свобода със съставките. Не е нужно кулинарни произведения на изкуството да се създават всеки ден - разнообразието е особено привлекателно за най-малките. Малки филийки пълнозърнест хляб, варено яйце, зеленчукови пръчици, грозде, ябълкови клинове, ядки и сирене и плодови шишчета могат да добавят ценни предмети в кутията. Обвивките от пълнозърнести палачинки или оризи онигири също са добре дошли. Ябълково пюре, кисело мляко или кварк се съхраняват непропускливи в заключващи се контейнери в кутията за обяд.
Заключение
Тези, които искат да хранят детето си здравословно, трябва да използват същия здрав разум, който биха използвали в собствената си здравословна диета. Преобладават пресни съставки, богати на жизненоважни вещества, докато сладките се понасят умерено. Приготвянето на сладки и солени ястия у дома създава повече информираност за храненето и интерес към готвенето сред децата.