Чувствителността на брашно влияе върху функцията на щитовидната жлеза
Преди двадесет години в Америка едва ли имаше някой, който да знае за чувствителността към глутен, докато болестта вече беше широко известна в Европа.
Междувременно той също навлезе в общественото съзнание в чужбина. Учените смятат, че когато чувствителният към глутен човек консумира пшеничен протеин, наречен глутен, който сега се намира в много преработени храни, чревната система на този човек не може да го обработи правилно. Глутенът атакува тънките като косми изпъкналости в червата, което прави невъзможно свързването на органа в мрежа, което прави храносмилането изключително трудно. Липсата на обработка на хранителни вещества причинява недохранване и недостиг на витамини и понякога може дори да има фатални последици.
Чувствителността на брашно влияе върху функцията на щитовидната жлеза?
Как да се справим с чувствителността към глутен?
Изследване, публикувано миналия ноември в Today's Dietitian, класифицира чувствителността към глутен като автоимунно заболяване, свързано с щитовидната жлеза, което следователно може да доведе до промяна на теглото. Когато щитовидната жлеза е атакувана, тя започва да произвежда твърде много или твърде малко хормон, като по този начин променя метаболитния процес. Обикновено има тенденция да се забавя, което също води до по-бавен метаболизъм и по този начин наддаване на тегло. Изследователите казват, че безглутеновата диета може да помогне на щитовидната жлеза да се върне към нормалното функциониране.
Смята се, че 97 процента от чувствителните към глутен случаи никога не се диагностицират. Този огромен брой не е чуден, тъй като 70% от пациентите в крайна сметка откриха, че не изпитват симптоми, които се считат за типични, като диария, подуване на корема, коремна болка или загуба на тегло.