Чувствителност към млечна захар, чувствителност към лактоза - това е, което трябва да знаете за тях! Zelenák Cookie House - без брашно, палео
В третата част от нашата поредица, след диабет и чувствителност към глутен, ще споделим полезна информация за чувствителността към лактоза, известна още като чувствителност към лактоза.
Какво е лактоза?
Лактоза захар, присъстваща естествено в животинското мляко и млечните продукти, получени от тях, които нашето тяло превръща в прости захари, глюкоза (т.е. глюкоза) и галактоза за усвояване и навлизане в кръвта.
Адекватно количество в храносмилателната система за процеса лактазен ензим необходима, която се намира в клетките на лигавицата на тънките черва. Лактазата разгражда връзката между двойните захарни молекули, като гарантира, че захарните молекули преминават през епителните клетки и по този начин се абсорбират.
Как да бъдем чувствителни към лактоза?
Чувствителността към млечната захар се причинява от неадекватно количество лактазен ензим.
Ако изобщо в тялото лактаза не е налична или е недостатъчна, разграждането на лактозата не се извършва в тънките черва, а преминава необработен в дебелото черво, където лактозата започва да ферментира и в резултат на това започва повишено образуване на газове. Това е придружено от дискомфорт в корема или болка и подуване на корема.
Разбира се, има и степени на лактозна чувствителност: кой е по-малко чувствителен, кой по-чувствителен към млечната захар. Някои хора спокойно могат да ядат кисело мляко или сладолед, докато други се чувстват зле заради крема в кафето.