Чувствителност към глутен в очите на децата
Целиакия е автоимунно заболяване за цял живот, причинено от протеин, открит в зърнените култури - пшеница, ръж, ечемик - глутен. Целиакията е най-често срещаното хронично заболяване, предавано с храни, в Европа, засягащо едно на всеки 100 деца. В допълнение, диагнозата може да се забави до осем години и дори 80% от случаите не се диагностицират, тъй като симптомите са много разнообразни - поради което се нарича хамелеонна болест. Но ако не го разпознаем и не лекуваме, можем да очакваме допълнителни здравословни проблеми. Диетата с целиакия е с нулева толерантност и изключително строга. В светлината на това правилно задаваме въпроса: как децата се справят с това?
Много от нас не са напълно наясно какво е глутен и какви заболявания може да причини. Повечето от нас дори не са наясно с разликата между цьолиакия, пшенична алергия и чувствителност към глутен.
Целиакия е генетично, автоимунно заболяване. Най-честият симптом е увреждане на пухчетата в тънките черва. Поради увреждането хранителните вещества, включително витамините и микроелементите, могат да се абсорбират по-малко или изобщо да не се абсорбират. Това води до различни дефицитни заболявания. Симптомите на цьолиакия са главно диария, загуба на тегло, но може да има спазми в корема, постоянна тъпа болка в корема, подуване на корема, гадене или дори повръщане. Това може да е признак на преждевременно кариес, дефекти на емайла, повтарящи се мехури, афтозни усти и болест на Дюринг, т.е. сърбящи мехури по кожата.
Ако не лекуваме чувствителността към глутен, могат да възникнат допълнителни здравословни проблеми Източник: Shutterstock
Нулева толерантност
Ако не бъдат разпознати навреме и не започнат диетата, в дългосрочен план могат да се развият умора, главоболие, косопад, счупени нокти, остеопороза, ставни заболявания, диабет, заболявания на щитовидната жлеза и дори да увеличат шансовете за рак.
Целиакия не може да бъде надраснала, диетата е строга, пожизнена, т.е. глутенът не може да се яде изобщо, дори в минимални количества.
Болестта може да бъде наследствена, така че ако има съмнение, е необходимо да се разследва не само засегнатото дете, но и родителите и братята и сестрите.
Скринингът на малки деца трябва да се повтаря до шестгодишна възраст: ако болестта не се е развила досега, можем да бъдем спокойни.
- казва д-р. Анна Каролини е детски гастроентеролог.
Целиакия не е същото като алергията към зърното. В последния случай различни симптоми се появяват в рамките на няколко часа след консумация на даденото зърно, особено пшеница. Може да се появят повръщане, диария, обрив, респираторни симптоми. Алергията може да бъде изследвана чрез вземане на кръв и тестване на кожата, но заболяването може да бъде диагностицирано само след оттегляне и повторно натоварване.