Чувствителност към глутен - строга диета Нова дума Унгарският ежедневник и новинарски портал в Словакия
19 август 2012 г. 03:00
Моето осеммесечно бебе има постоянна диария в продължение на две седмици. Той също не наддава. Лекарят предписа диета и каза, че ще я изпрати за изследване, защото вероятно е чувствителна към глутен. Искам да знам повече за това.
Чувствителността към брашно или цьолиакия се причинява от частица глутен, протеин в глиадин, пшеница, ечемик, ръж и овес. Глиадин уврежда лигавиците на тънките черва при чувствителния индивид, като по този начин намалява абсорбционната повърхност и обработва само част от хранителното вещество, а останалата част застоява в червата за известно време и след това се екскретира под формата на диария. Болестта се развива постепенно през втората половина на годината, когато освен обичайното майчино мляко, все повече хранителни добавки със зърнени храни обогатяват диетата на бебето. Веселото прохождащо дете, което се развиваше пищно дотогава, постоянно плачеше, страдаше от спазми от вятъра, болки в корема, чести и неприятно миришещи мазни изпражнения и диария. Напълняването на детето се забавя и лицето му става бледо. В напреднало състояние на заболяването крайниците са тънки и се получава т.нар се образува паяк. Намалената абсорбция на желязо причинява анемия. Най-тежко е усвояването на мазнини, което води до липса на мастноразтворими витамини (A-, D-, K-, E-).