Чувствителност към глутен без целиакия, NCGS, лаборатория Gellért - Вземане на кръв в Будапеща, частна лаборатория в Gellért
Изключването на съдържащите глутен храни от диетата (безглутенова диета) е все по-модерна форма на хранене в наши дни, дори тези, които не се нуждаят от нея, не са преминали задълбочен медицински преглед.
Точното унгарско име на болестта все още не е налично, използваме английското име. NCGS, не-целиакия чувствителност към глутен.
За сравнение, няколко изречения за цьолиакия (известна също като чувствителна към глутен ентеропатия, непоносимост към глутен).
Досега познатата цьолиакия не е алергия, а имунен процес, при който са известни както причината (глутен), така и автоантигенът (трансглутаминаза).
Непоносимостта към глутен (цьолиакия) може да бъде открита и чрез вземане на кръв и хистологично изследване.
Най-добрите кръвни тестове са анти-глиадин, анти-ендомизиални антитела (EMA) и анти-трансглутаминаза, IgA или IgG тип антитела (tTG). Ако лабораторните резултати са положителни, има целиакия. Количеството антитела зависи от тежестта на заболяването.
Друг важен фактор е количеството храна, съдържаща глутен и храната, консумирана от субекта преди проучването.
Затова е важно да не пропускате глутена от диетата, т.е.не диетирайте, започнете диета без глутен преди теста!
хистологично изследване - биопсия на тънките черва следва положителен кръвен тест.
Степента, до която тънките чревни пухчета са повредени, сплескани, къси, по-широки от нормалното или липсват силно зависи от тежестта на заболяването и тежестта на симптомите и времето на появата.
След като бъде поставена точна диагноза, пациентите трябва да започнат строга диета без глутен, при която „престъпление“ не е разрешено.
Единственото лечение на целиакия, познато днес, е строга безглутенова диета през целия живот.!
Ако пациентът не започне безглутенова диета след диагностициране, нелекуваната цьолиакия ще доведе до състояния с дефицит на хранителни вещества (напр. Желязодефицитна анемия, витамин В12, витамин К, цинк, калций, дефицит на магнезий, малабсорбция на протеини и др.). които сериозно застрашават оптималното функциониране на организма поради недостатъчно или липса на усвояване на хранителни вещества.