Чувствителност към брашно от целиакия малко резюме; Диетична детска градина

В своята група Ендре Варга съставя кратък сборник от основни знания за проблемите, които глутенът може да причини. Таблицата и описанията отразяват най-приетите в момента научни възгледи, допълнени с някакво лично мнение. Знаем, че днес сме в новаторска ера в тази област, с много неизвестни, които тепърва ще бъдат открити. В света може да срещнем различни, често противоречиви мнения и данни и формулировката на класификациите, групировките и характеристиките непрекъснато се променя. Това беше по-различно от това преди няколко години и е напълно сигурно, че след няколко години днес то ще бъде преобразено, разширено и по-задълбочено. Дори днес дори да е невъзможно да се направи пълна и безспорна класификация, все пак е важно да можем да поставим себе си и нашите проблеми с глутена в общата картина.

Нашите научни позиции и опитът ни в групата също показват, че някой може да има повече от един проблем с глутен наведнъж. Например, в допълнение към ясната диагноза на цьолиакия, често срещано е хранителен дефект да проявява симптоми със скорост на алергична реакция вместо часовете или дните на целиакия, или козметичен продукт, съдържащ пшеница, да показва ясно признаци върху кожата. Докато научаваме повече за NCGS, тези знания ще бъдат разширени.

Автоимунна чувствителност към глутен:

Това е също така известно като (иначе подвеждаща и неточна) чувствителност към глутен. Три автоимунни заболявания принадлежат към тази група.

Целиакия (чувствителност към глутен с увреждане на тънките черва, известна също като чувствителна към глутен ентеропатия, GSE):

Глутенът предизвиква автоимунна реакция в организма, която унищожава чревните власинки, които абсорбират хранителни вещества в тънките черва.

Въз основа на симптомите на истинската хамелеонна болест ефектът може да се прояви по много начини, поради което е трудно да се разпознае много пъти. Някои от най-честите симптоми са:
- в детска възраст: подут корем, тънки крайници, редки, тънки, разцепени краища, загуба на апетит, диария, проблем със зъбния емайл, загуба на ръст и тегло, недостиг на витамини, дефицит на желязо, дефицит на фолиева киселина, диабет, временна непоносимост към лактоза, главоболие, поведение,
- в зряла възраст: диария, коремна болка, коремен дискомфорт, желязодефицитна анемия, дефицит на фолиева киселина, диабет, временна непоносимост към лактоза, остеопороза, заболявания на щитовидната жлеза, менструални нарушения, депресивно разстройство, аборт, преждевременно раждане, следродилна депресия, следродилна депресия.

Диагнозата:
- тестване на нивата на IgA срещу трансглутаминаза, IgG срещу трансглутаминаза (ttg IgA и ttg IgG), анти-ендомизиум (EMA), IgA срещу дезаминиран глиадин пептид и IgG срещу дезаминиран глиадин пептид (DGP IgA и DGP IgG),
- вземане на проби от тънките черва (биопсия) и хистологично изследване на биопсичния образец за определяне степента на увреждане на лумена на тънките черва според класификацията на Марш,
- изследване на генетично предразположение.
Според последните международни препоръки е възможно да се пропусне хистологично изследване (биопсия) при деца, ако освен симптомите, характерни за чувствителността към глутен, лабораторни тестове и генетични тестове потвърждават резултата от цьолиакия.

Алтернативни методи за изследване, различни от горните, биорезонанс и различни бързи тестове за непоносимост не са подходящи за диагностициране или изключване на целиакия. За официални диагностични цели понастоящем само резултатите от теста Biolia Celiac се считат за приемливи за предкрининг или диетичен контрол, но това не води до медицински преглед.

Много е важно да знаете, че в случай на съмнение за чувствителност към глутен, не започвайте самостоятелно безглутенова диета без предварително медицинско изследване! Спазването на безглутенова диета до един месец може да затрудни поставянето на диагноза, намалявайки точността на серологичните маркери, открити в кръвта.

Смята се, че около 3 милиона души в Унгария имат генетично предразположение към цьолиакия, но само около 170 000 души всъщност са чувствителни към глутен, т.е. генетичното предразположение все още не означава целиакия.

Терапия: През целия живот трябва да се спазва строга диета без глутен.