Чушки, пълнени с ориз и гъби - Рецепти с Джина Брадеа
Много харесвам чушки, пълнени с ориз и гъби, гладуването е проста рецепта, но с фантастичен вкус. Сладки чушки, пълнени с кремообразен ориз, смесени с гъби, лук, моркови, зеленчуци и какви други зеленчуци имам в къщата.
Боже, как миришат и колко са вкусни. Току-що ги довърших и отново съм гладен! 🙂 Оставям настрана всяка пържола за тези чушки, пълнени с ориз и гъби, на гладно! 🙂
Няма да ви разказвам твърде много за тази рецепта, не знам нейната история, нямам представа каква е оригиналната рецепта и кой я е измислил, но знам, че е абсолютно вкусна. Така че нека преминем към рецептата 🙂
Какви съставки са необходими за рецептата за чушки, пълнени с ориз и гъби, на гладно?
- -20 чушки, големи, здрави
- --2 големи лука
- -1 морков
- -1 кг гъби от всякакъв вид
- -50 мл масло
- -500 г ориз с кръгло зърно
- .сол
- -пипер
- -Копър магданоз
- -листа от целина
- -борш или лимонов сок
- -1 стрък целина или 1 парче целина (може и магданоз или пащърнак, какво имате)
Как да си направим рецепта за чушки, пълнени с ориз и гъби, на гладно?
Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно към видео рецептата тук:
Обелете лука и го нарежете на кубчета, след което го сложете в тиган с маслото на огъня. Разбърквайте непрекъснато, оставете за 4-5 минути, на силен огън, след това добавете настъргания морков, нарязаната на кубчета целина и гъбите. Гъбите се измиват много добре преди това с струя вода, така че да нямат пясък. Сега добавих опашките от вратовръзка на аспержи. Можете да добавите други зеленчуци, които имате вкъщи: спанак, зелен фасул, тиквички, патладжан, магданоз или корен от пащърнак и др. 🙂 Имах смес от пресни гъби: гъби, гъби, гебе, жълтъци, гъби. Изглеждат красиви, но нямат аромата на румънски ... Вместо това са много скъпи. 🙂 Но бях гладен.
Оставете зеленчуците на огъня, докато омекнат и водата намалее. Изобщо не слагайте вода, те ще оставят гъбите си. Сега добавете ориза, заедно със 100 ml вода и го оставете на огъня за още 10 минути, докато водата намалее. Подправете сега със сол и черен пипер на вкус. Колко красиво изглежда 🙂
Тъй като оризът е леко подут, той ще се свърже много по-добре. Сега използвах ориз Riso Scotti - ориз с кръгло зърно, което е чудесно за сармале 🙂
Измийте чушките, отрежете капаците и отстранете семената. Добавете накълцаните зеленчуци към надутия ориз и напълнете чушките. Поставете капачките върху чушките и ги поставете във висока тенджера или тава. Поставете листата целина около чушките. Залейте с вода и борш или чаша бяло вино, оставете чушките да бъдат напълно покрити, сложете капака и сложете във фурната на 200 градуса (огън подходящ за морето) за 40 минути. Изключете фурната след това време и я оставете във фурната за още 20 минути. През това време оризът ще набъбне много добре и ще се свърже перфектно.
Можете да добавяте между чушки и домати, тиквички, пълнени по същия начин.
Можете също да добавите доматен сок или бульон във водата, в която се варят чушките.
Рецепта от чушки, пълнени с ориз и гъби, на гладно той е изключително прост, лесен за правене и в същото време вкусен! Те са чудесно вкусни топли или студени, с хляб или полента.
Забравете колко добре изглежда, колко кремообразен и добре обвързан е пълнежът. Но не мога да опиша миризмата и вкуса! Това е смесица от деликатни вкусове и текстури, нещо мечтателно! 🙂
Добавете няколко парченца орехови ядки към композицията, бадеми, стафиди ... Вкусът ще бъде специален 🙂
При сервиране можете да добавите пресни, ситно нарязани зеленчуци.
Каня ви да опитате други рецепти на гладно в моя блог:
Без значение какво готвите, не забравяйте основната съставка:
Поръсете обилно с много любов и нотка доброта! 🙂
Бъдете обичани!
Читатели на блога Pofta Buna! опитах пълнената чушка на гладно рецепта: